導(dǎo)讀疫情期間封小區(qū)了，想喝蜂蜜柚子茶。家里也有柚子，就決定自己做。現(xiàn)分享我的蜂蜜柚子茶制作過程！By尛糖o用料柚子1個(gè)蜂蜜500g冰糖150g鹽1勺清水適量做法....

疫情期間封小區(qū)了，想喝蜂蜜柚子茶。家里也有柚子，就決定自己做。 現(xiàn)分享我的蜂蜜柚子茶制作過程！

By 尛糖o

用料

• 柚子 1個(gè)
• 蜂蜜 500g
• 冰糖 150g
• 鹽 1勺
• 清水 適量

做法步驟

1、把柚子放在容器里，抹上鹽反復(fù)按摩去果蠟；

2、柚子皮用刮皮刀削下，加鹽反復(fù)搓揉祛除皮上的白瓤，留黃色的皮；

3、柚子皮切絲，涼水浸泡；

4、涼水放柚子皮入鍋煮；

5、水開換水，再多煮6-8分鐘；

6、煮好后撈出，瀝干水分備用；

7、柚子肉剝好，備用；

8、涼水柚子皮柚子肉放入砂鍋，按喜好加入適量冰糖；

9、大火煮開轉(zhuǎn)小火慢熬，煮制過程中來回?cái)嚢瑁?/p>

10、煮至汁水收干，柚子顏色金黃；

11、待溫?zé)岷螅尤脒m量蜂蜜攪拌均勻；

12、做好的蜂蜜柚子茶裝至容器里，放入冰箱冷藏，想喝時(shí)拿出飲用。

小貼士

我做出來的微微發(fā)苦，柚子皮的苦味沒徹底去干凈。 去苦味可在第6步再加一個(gè)步驟：擠干水分用冷水浸泡一晚，換幾次水，換水時(shí)擠掉皮的水份再放新水中，這樣就可以將柚子的苦味去除干凈了。 用時(shí)把皮擠去水，晾一下。

柚子的營養(yǎng)功效

中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用；柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用；柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣；柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。

1.促進(jìn)傷口愈合

具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。

2.降低血粘度降血糖

可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

3.防癌防中風(fēng)

中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。

4.助消化

理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。

5.促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育

柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。

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