導讀很多人都喜歡吃土豆燉牛腩，但是在家怎么做都是牛肉老，土豆爛，你只要注意這三點，保證你以后燉出來的牛肉像豆腐一樣嫩。二十塊錢的牛腩改刀切成麻將塊，清水中加一勺....

很多人都喜歡吃土豆燉牛腩，但是在家怎么做都是牛肉老，土豆爛，你只要注意這三點，保證你以后燉出來的牛肉像豆腐一樣嫩。

二十塊錢的牛腩改刀切成麻將塊，清水中加一勺鹽，攪勻化開，放入牛肉浸泡十分鐘，這時候你看是不是泡出很多臟東西。鍋中放少許油，下入牛腩，小火把它的油炒出來，然后加入蔥、姜、八角、幾個干辣椒，一塊老冰糖調味，放兩勺生抽，少許老抽，再加一罐昨天沒喝完的啤酒軟化肉質。

記住啊，一定要加入溫水，蓋蓋小火燉40分鐘，再倒入土豆塊繼續燒20分鐘，再加入青紅辣椒和洋蔥，最后加入一勺鹽，翻炒均勻，然后大火收汁就好了。牛肉嫩滑，土豆粉糯，保證你一學就會，一做就對，最后評論區告訴我，你學會了嗎？記得點贊收藏哦，不然一不小心劃走了，然找不回來了。