導讀周黑鴨和絕味鴨脖的辣藕，非常好吃，蓮藕在家自己炒，酸辣藕也可以很下飯開胃喔。By俏味仙廚用料藕一節干辣椒5只生抽1勺老抽1勺米醋1.5勺鹽12克做法步驟1、....

周黑鴨和絕味鴨脖的辣藕，非常好吃，蓮藕在家自己炒，酸辣藕也可以很下飯開胃喔。

By 俏味仙廚

用料

• 藕 一節
• 干辣椒 5只
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 米醋 1.5勺
• 鹽 12克

做法步驟

1、蓮藕洗凈，切開

2、蓮藕切成丁，辣椒切段。

3、放油，放入蓮藕和辣椒來炒，加生抽，老抽，米醋，鹽，炒出香味。

4、炒熟，脆脆口感即可。酸酸辣辣的很下飯。

藕的營養功效

藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。

1.強健胃粘膜

維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

2.預防貧血

預防貧血，協助肝臟的運動。

3.改善腸胃

單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

4.止血

蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。

藕的飲食禁忌

煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。

由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。