導(dǎo)讀俗話說得好：春天不減肥，夏天徒傷悲啊！經(jīng)過了一個(gè)冬天，再加上一個(gè)春節(jié)，相信不少朋友的腰圍又大了一圈吧！老于不提倡節(jié)食減肥，我認(rèn)為，減肥該運(yùn)動運(yùn)動，該吃肉就吃....

俗話說得好：春天不減肥，夏天徒傷悲啊！經(jīng)過了一個(gè)冬天，再加上一個(gè)春節(jié)，相信不少朋友的腰圍又大了一圈吧！老于不提倡節(jié)食減肥，我認(rèn)為，減肥該運(yùn)動運(yùn)動，該吃肉就吃肉！畢竟，肉可以給我們提供大量的能量！

說實(shí)話，老于就很喜歡吃肉，屬于無肉不歡的主！三天不吃肉，感覺渾身難受，但是肉的熱量很高，稍微吃多一些熱量就會攝入過多！

所以，今天老于給大家分享“3種肉”，不僅是這個(gè)時(shí)節(jié)可以吃的，最關(guān)鍵的是，這些肉的熱量很低，而且比排骨便宜，比牛肉也鮮嫩，尤其是營養(yǎng)滋補(bǔ)還解饞，喜歡吃肉的朋友一起看看吧！

一、大蝦

老話說得好：寧吃天上飛禽四兩，不吃地上走獸半斤！肉有紅肉和白肉之分，紅肉一般指的是豬肉、羊肉、牛肉；白肉則指的是禽肉、魚蝦等肉類。白肉的特點(diǎn)是纖維細(xì)膩，脂肪含量低！

就拿大蝦來說，蝦肉的熱量每100克只有70大卡左右的熱量！但是，蝦肉的營養(yǎng)卻極為豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分！一般大蝦的吃法不是白灼，就是油燜，今天老于給大家分享一個(gè)別樣的吃法！

【蔥燒蝦仁】

食材準(zhǔn)備：大蝦、香蔥、姜、鹽、白糖、淀粉、料酒、香油

步驟一：大蝦去殼后，開背去掉蝦線，放入盆中沖洗干凈后，倒入適量的料酒，少許的鹽，抓勻后用清水沖洗干凈，接著再倒入少許的淀粉、鹽，抓勻后腌制備用；（這一步主要是去除蝦肉上的黏液，這是蝦吃起來發(fā)腥的主要物質(zhì)）

步驟二：香蔥洗凈后切段，姜切末；拿一小碗，放入少許的鹽、白糖、淀粉，再加入適量的水調(diào)成芡汁備用；

步驟三：熱鍋涼油，放入姜末爆香，再改為中小火后放入蝦仁，炒至蝦仁微微變色，放入切好的蔥段，翻炒均勻后，改大火，再倒入備好的芡汁；（注意：芡汁倒入鍋中后不要翻炒，這樣湯汁容易渾濁）

步驟四：等芡汁煮沸，變得透亮?xí)r翻炒均勻，再倒入幾滴香油，即可出鍋裝盤！（這樣做好的蝦仁，味道鮮香，滋味不腥，尤其是非常的入味）

二、生蠔

提起生蠔，往往給人一種很高端的海鮮，其實(shí)，生蠔很便宜，并沒有大家想象中的那么貴！就拿老于所在的青島來說，生蠔的價(jià)格從3元一直到5元、 6元、8元、10元一斤不等。一般家庭食用生蠔，3元至5、6元一斤的就不錯(cuò)！10元左右的生蠔，一只就有一個(gè)巴掌那么大，用來做刺身不錯(cuò)。

生蠔味道鮮美，入口脆嫩軟滑，營養(yǎng)也極為豐富！一般生蠔的吃法主要就是清蒸或者是炭烤，其實(shí)，春天的韭菜最為鮮嫩，配上鮮美的生蠔才是最佳搭配！

【韭菜炒蠔肉】

食材準(zhǔn)備：生蠔（蠔肉）、韭菜、姜、鹽

步驟一：撬開生蠔的外殼，取出蠔肉，用清水沖洗一遍即可；韭菜去掉爛葉、腐葉，清洗干凈后切段備用；姜切末備用；（直接用生蠔肉也可以，切記，生蠔的肉不能用水反復(fù)地沖洗，這樣滋味就不鮮了）

步驟二：熱鍋涼油，先放入姜末爆香，然后放入生蠔肉；注意，生蠔肉下鍋后，不要立馬翻炒，稍微煎一下，再翻炒，炒至7成熟時(shí)，放入切好的韭菜，翻炒至韭菜斷生后，加入少許的鹽調(diào)味即可。

三、帶魚

帶魚肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富！最重要的是帶魚是深海魚，而且由于產(chǎn)量大，所以價(jià)格還不貴！帶魚分春汛和冬汛兩季，而此時(shí)恰好是春汛剛開始，這個(gè)時(shí)候的帶魚最為肥美！老于最喜歡紅燒帶魚的吃法，做好的帶魚咸香四溢，甚至連魚湯都不舍得扔掉，拌在米飯里那叫一個(gè)香啊！

【紅燒帶魚】

食材準(zhǔn)備：帶魚、姜、蔥、生抽、醋、白糖、干辣椒

步驟一：帶魚去掉魚鰓、內(nèi)臟，刮掉黑色的粘膜，洗干凈后切段備用；蔥切段、姜切片備用；

步驟二：鍋中加入適量的油，開小火，放入帶魚，煎至兩面金黃后撈出控油備用；

步驟三：另起一鍋，倒入少許的油，先放入蔥、姜、干辣椒爆炒出香味，再加入少許的醋、適量的生抽、白糖，再加入適量的水，然后放入煎好的帶魚，燒至湯汁濃稠時(shí)收汁，撒上蔥花即可出鍋！

以上就是今天和大家分享的內(nèi)容，都是非常好吃，營養(yǎng)也高，價(jià)格也不貴的美味！喜歡的朋友，不妨趁著這個(gè)時(shí)節(jié)多吃點(diǎn)！最后，感謝大家的觀看，謝謝大家！