導讀酸菜炒粉條材料：東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、豬瘦肉、鹽、料酒、白胡椒粉、醬油、八角、干辣椒做法1.豬肉切絲加料酒、鹽和醬油抓勻腌制10分鐘2.酸菜用清水洗凈....

酸菜炒粉條

材料：東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、豬瘦肉、鹽、料酒、白胡椒粉、醬油、八角、干辣椒

做法1.豬肉切絲加料酒、鹽和醬油抓勻腌制10分鐘

2.酸菜用清水洗凈瀝干，粉條泡軟，蔥姜切末，蒜切片

3.鍋內(nèi)熱油，放入八角；加干辣椒，蔥姜蒜爆香

4.放肉絲翻炒至變色；放酸菜翻炒均勻

5.加清水，再加入醬油，鹽，白胡椒粉調(diào)味

6.放粉條，燜煮10分鐘至湯汁收干后即可。

蜜汁南瓜

材料：南瓜300克，紅棗3克，新鮮百合15g，蜂蜜25ml

做法1、百合洗凈，紅棗去核洗凈切片

2、南瓜去皮，去瓤

3、切塊，按南瓜造型擺放在盤中、用牙簽在南瓜上扎些小孔

4、撒上紅棗、百合

5、往南瓜上淋入蜂蜜

6、隔水大火蒸20分鐘至熟，倒出盤中的水即可

韭菜香干炒肉絲

材料：韭菜、香干、肉絲、紅辣椒、生粉、胡椒粉、料酒、生抽、大蒜、油、鹽。

做法1、準備好原材料。

2、將肉絲中放入適量的鹽，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，攪拌均勻后腌制一下。

3、燒熱鍋，鍋中放入適量的油，下入大蒜翻炒。

4、再下入肉絲煸炒。

5、肉絲煸炒變色后加入香干一起炒。

6、炒幾下后加入少量的生抽一起翻炒。

7、再加入韭菜和紅辣椒一起翻炒。

8、翻炒兩下加入少量的鹽和胡椒粉等調(diào)味料炒均勻。

9、盛入盤中。

鮮蝦番茄豆腐

材料：蝦仁150克；豆腐500克；香蔥3棵；番茄醬；白砂糖；鹽；淀粉

做法1、蝦仁開背,豆腐切厚片備用.鍋內(nèi)放少量油,待油熱,放入豆腐煎制.將豆腐煎至兩面金黃,盛出,瀝干油份,備用.

2、調(diào)水淀粉,將蝦仁加入其中,加鹽調(diào)味,抓勻.鍋內(nèi)放入少量油,待油熱,放入蝦仁煎制.煎至蝦仁表面金黃.另起一鍋,鍋內(nèi)放入適量油,倒入適量番茄醬.加入白砂糖.攪拌成均勻的番茄醬汁.向鍋內(nèi)倒入煎好的豆腐和蝦仁.翻版均勻,表面撒蔥花即可.

拔絲八爪魚

做法：1、冰鮮八爪魚（選個頭小一點的）10斤解凍后入沸水中輕燙一下，撈出瀝凈水分待用。

2、鍋入少許底油燒至四成熱，倒入姜片15克、蔥段10克、八角6克、桂皮4顆、香葉、白蔻各3克炒香，加入沙茶醬1瓶（200克）、海鮮醬50克翻炒均勻，下入燙好的八爪魚，烹少許料酒去腥，調(diào)入蠔油50克、雞精、味精各20克、鹽10克，添清水沒過八爪魚，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煨10分鐘，關火待用。

3、取燒好的八爪魚100克擠干水分，入四成熱油炸一下，撈出瀝凈待用。鍋入少許底油晃勻，倒入白糖35克，小火慢慢熬至白糖融化、色呈棗紅且糖汁濃稠時，迅速倒入炒好的八爪魚翻勻，晾涼后碼在盤子中，點綴魚籽走菜即成。