導讀番茄龍魚制作方法：番茄龍魚食材部分：龍利魚200克、圣女果10個、黃豆芽、豆腐皮、平菇、金針菇、鮮香菇、娃娃菜各適量調料部分：番茄醬70克、食鹽、味精、雞精....

番茄龍魚制作方法：

番茄龍魚

食材部分：龍利魚200克 、圣女果10個、黃豆芽、豆腐皮、平菇、金針菇、鮮香菇、娃娃菜各適量

調料部分：番茄醬70克 、食鹽、味精、雞精、白糖適量、色拉油

輔料部分：小蔥、生姜、蒜瓣、香菜 、高湯

制作方：

1.將蔬菜洗凈改刀備用，將圣女果洗凈一開四備用，將龍利魚解凍瀝干水分斜刀片片備用。

2.將小蔥洗凈切段，生姜去皮切小菱形片、蒜切片、香菜洗凈切段備用。

3.鍋中放水大火燒開放入改刀好的蔬菜過水撈出瀝干水分備用，

4.鍋置入火上倒入少許油、燒熱放入蔥姜蒜爆香，放入切好的圣女果翻炒至軟加入番茄醬翻炒均勻倒入高湯，大火燒開，加入片好的龍利魚煮至3分鐘左右熟透即可。

5.石鍋放入傷熱離火放在墊盤上，放上過水的蔬菜

6.將做好的番茄龍利魚倒入石鍋里撒上香菜裝飾即可。

總結：

1.斜刀片龍利魚是不能片的太薄，下鍋容易煮碎。

2.番茄最好用圣女果，味道比較好，看著也有食欲。

3.石鍋要燒熱，燒不熱的話，效果不好。

以上是我今天教大家制作的菜品，喜歡的小伙伴們記得給個關注吆！