導讀主料：皮蛋3個輔料：青椒適量、美人椒適量、姜10克、蒜10克、生抽5克、香醋5克、蠔油5克、鹽適量、香油2克步驟一：皮蛋剝好洗凈步驟二：用線劃開或者用開水泡....

主料：皮蛋3 個

輔料：青椒適量、美人椒適量、姜10克、蒜10克、生抽5克、香醋5克、蠔油5克、鹽適量、香油2克

步驟一：皮蛋剝好洗凈

步驟二：用線劃開或者用開水泡過的刀切成瓣

步驟三：切好的皮蛋，擺成一圈擺盤

步驟四：辣椒用噴槍或者在灶上將表面烤至略糊

步驟五：清水浸泡洗去黑皮

步驟六：撕成小條放在盤中間

步驟七：生抽、蠔油、香醋、香油、鹽攪拌均勻做成調汁

步驟八：姜蒜末鍋中爆香，鋪到燒椒上

步驟九：調好的料汁淋上即可

【成品圖】