導(dǎo)讀雞胸肉的天花板吃法春天來(lái)了，又到了大家健身減肥的旺季。健身界有句話叫“三分練，七分吃”說(shuō)的就是健身減肥在減脂食譜中備受推崇的就是雞胸肉，雞胸肉以其低脂高蛋白....

雞胸肉的天花板吃法

春天來(lái)了，又到了大家健身減肥的旺季。

健身界有句話叫“三分練，七分吃”說(shuō)的就是健身減肥

在減脂食譜中備受推崇的就是雞胸肉，

雞胸肉以其低脂高蛋白著稱，成為眾多健身達(dá)人的飲食首選。

可是與此同時(shí)，雞胸肉由于脂肪含量少，肉質(zhì)發(fā)緊，

不但不容易入味，而且瘦肉吃起來(lái)還容易發(fā)柴，

很多人是一邊忍著難吃一邊硬往嘴里塞。

那么今天要教的食譜就是如何做出既健康又美味的雞胸肉。

01 番茄香蒜烤雞胸

用料：雞胸肉、番茄（圣女果亦可）、大蒜、鹽、橄欖油、黑胡椒、羅勒

做法︰

1、準(zhǔn)備烤盤(pán)，將番茄切塊鋪滿底部。

2、將雞胸肉放在番茄上面，周圍用蒜瓣塞滿。

3、雞胸肉上撒鹽適量，抹一層橄欖油，再撒─層黑胡椒、羅勒等。

4、170度上下火40-50分鐘，我為了表皮焦的效果又200度上火單獨(dú)烤了10分鐘。

5、出爐，可以切塊伴著番茄汁水吃了。

6、也可以拌飯或者拌意面，可以用烤雞胸的時(shí)間準(zhǔn)備。

02 青椒香干炒雞胸肉

用料：

雞胸肉、青椒、香干、料酒、醬油、鹽、淀粉、蠔油

做法︰

1、將已清洗好的雞胸肉放在案板上切成丁。

2、放入盤(pán)中，加適量的料酒。加適量的醬油。

3、加適量的鹽。加適量的淀粉。抓勻，腌制片刻。

4、燒鍋倒油燒熱，下入腌制好的雞胸肉、青椒和香干翻炒翻炒至熟。

5、然后，加適量的鹽、加適量的蠔油，調(diào)味炒勻即成。

03 三色蒸雞胸

用料：

雞胸肉、香菇、甜椒、香菜、鹽、黑胡椒、生抽

做法︰

1、將雞胸肉洗凈，用刀從側(cè)面切開(kāi)，并向內(nèi)切成一個(gè)口袋狀。

2、用鹽、黑胡椒、生抽腌上，蒸鍋加水大火燒開(kāi)。

3、將香菇、甜椒、香菜切丁。

4、將3種蔬菜丁塞入雞胸，用錫紙包好(可用保鮮膜代替）。

5、放入蒸鍋蒸15分鐘左右。

04 孜然雞胸肉條

用料：

雞胸、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒

做法︰

1、300g雞胸肉洗凈切成粗條，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油和半勺黑胡椒攪拌均勻，腌制15分鐘。

2、另起一碗，加入半勺鹽、1勺孜然粒、1勺孜然粉、1勺白芝麻和2勺辣椒面，混合均勻備用。

3、鍋中涂上少許油，放入雞胸肉煎至兩面焦黃上色。

4、加入混合好的干料翻炒一下，出鍋即可。

05 香草煎雞胸肉

用料：

雞胸肉，水適量，香草適量，新奧爾良烤肉料3湯匙，黃油適量，檸檬汁適量

做法︰

1、雞胸肉洗干凈切片，容器里倒入新奧爾良烤肉料和少許水拌勻，

2、將切片的雞胸肉放進(jìn)去，戴上一次性手套將雞胸肉抓勻

3、蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏一晚上，平底鍋里放入2塊黃油燒至六成熱，

4、將雞胸肉平放在平底鍋，滴上幾滴檸檬汁，

5、煎至顏色變淡用筷子轉(zhuǎn)過(guò)另一面繼續(xù)煎，快煎好時(shí)在表面加入香草即可！

06 涼拌雞絲

用料：

雞胸肉、黑木耳、胡蘿卜、黃瓜、生姜、鹽、黑胡椒、白醋或檸檬汁

做法︰

1、將雞胸肉放入鍋中，加水、姜片，煮15分鐘左右至雞胸肉煮熟。

2、將煮熟的雞胸肉浸入涼水，冷卻后撕成絲。

3、將各種蔬菜切成絲。

4、將蔬菜絲、雞絲放入大碗，加入鹽、黑胡椒、白醋拌勻裝盤(pán)即可。

07 藤椒雞絲

用料：

雞大胸兩塊，啤酒兩瓶，姜片4片，蒜兩小瓣，大蔥兩段

醬油15ml，藤椒油5ml，醋10ml，鹽2~3g，

做法︰

1、大雞胸對(duì)半切為兩小塊

2、啤酒倒入鍋中，將雞胸、姜、蒜、大蔥都放入啤酒中，開(kāi)蓋大火煮開(kāi)，

3、煮開(kāi)后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火再煮三分鐘即可取出放涼

4、雞胸放涼后手撕為小段，用調(diào)料拌勻即可

08 雞肉丁沙拉

用料：

雞胸肉 200g、酒 1小匙、生抽 1小匙、姜粉 適量、

椒鹽粉適量、玉米 15g、胡蘿卜 15g、荷蘭豆 15g、沙拉醬 適量

做法︰

1、雞胸肉用酒、生抽、姜粉、椒鹽粉腌制1小時(shí)。這些配料可以按個(gè)人口味自由替換。

2、玉米、胡蘿卜，荷蘭豆切丁。蔬菜也可以自由搭配，只要水分不太多，質(zhì)地不太軟就行。

3、將腌制好的雞胸肉，用破壁機(jī)或攪肉機(jī)打成肉泥，跟蔬菜一起混合。

4、用合適的模具定型，用勺子將雞肉泥壓平整，厚度1.5cm最佳。

5、烤箱上下火210℃烤15分鐘即可。

6、切小塊，淋上沙拉醬就可以享受減肥餐了！

文章中介紹的幾種做法

是不是既簡(jiǎn)單又健康呢？

雞胸肉的吃法還有很多，

瘦身減脂的你，

快一起來(lái)試試吧！

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