導讀胡蘿卜是日常最常見的食材了，由于它的營養成分高，所以深受人們的喜愛。有些小伙伴就喜歡拿來生吃，生吃有甜味，口感又脆脆的，特別好吃，要是用來做菜，那做法就可多....

胡蘿卜是日常最常見的食材了，由于它的營養成分高，所以深受人們的喜愛。有些小伙伴就喜歡拿來生吃，生吃有甜味，口感又脆脆的，特別好吃，要是用來做菜，那做法就可多了，今天想跟小伙伴們分享一個做法簡單又好吃的做法，簡直是懶人必備，簡簡單單幾個步驟就能做好，一起學習起來吧！

我們需要準備好新鮮的胡蘿卜，看看要做幾個人的量，放入盆中清洗干凈。胡蘿卜營養豐富，多吃胡蘿卜對身體大有益處。不僅富含維生素以及胡蘿卜素，還有豐富膳食纖維，能起到加強腸道蠕動的作用，有很好的通便效果。再一個需要準備小麥淀粉，為了提升口感，小麥淀粉必不可少，在超市就能買到，小伙伴們可不要忘了準備好它。準備好食材和調料之后，就跟著我們以下步驟動起手來吧。

【食材準備】：胡蘿卜、小蔥、大蒜、小麥淀粉（澄面）、香油、食用油、食用鹽

處理食材

首先，我們需要準備足夠食用量的胡蘿卜，因為這道菜只用到了胡蘿卜這一種食材，所以千萬要準備夠量。把清洗干凈的胡蘿卜放置案板上，用刀將頭尾切除，再把胡蘿卜的外皮削除，如果家里有削皮刀的話那就比較方便了。將外皮消除干凈之后，用刀將胡蘿卜斜切成片再切成絲，這個切片要薄厚適中，這樣切出來的絲不會太細也不會太粗，或者家里有專門用來切絲的器具也可以直接劃成絲，然后裝盤備用。接著把清洗干凈的小蔥切成小蔥段，大蒜切成蒜末，然后放置一邊備用。

下一個步驟就是把切好的胡蘿卜絲裝進一個大碗中，最好是裝湯的大號碗，然后再往胡蘿卜上倒入少量的食用油，用雙手將胡蘿卜上的油抓勻，這樣就可以防止胡蘿卜出水，煮好之后更好吃。接著再倒入一勺小麥淀粉，繼續用手將胡蘿卜和小麥淀粉抓拌均勻，加入這個小麥淀粉很重要，這一步可不要漏下哦，小小一個步驟可是決定口感的關鍵。

烹煮食材

抓拌均勻之后就來到下一個步驟，現在可以起鍋了，往鍋中加入適量的清水，然后將干凈的蒸盤放置鍋中，把胡蘿卜絲倒入蒸盤上，再用筷子將胡蘿卜絲均勻鋪開，不要疊放得太厚，然后蓋上鍋蓋，鍋中的水燒開之后再大火整上2分鐘。時間到之后，打開鍋蓋，將蒸盤上的胡蘿卜絲盛入大碗中，然后再一次倒入一勺小麥淀粉，用筷子將胡蘿卜和小麥淀粉攪拌均勻，這一次再倒入小麥淀粉是為了讓胡蘿卜絲吃起來的口感更勁道更好吃。

攪拌均勻之后，繼續將胡蘿卜絲倒入蒸盤上，用筷子將胡蘿卜絲均勻攤開，然后蓋上鍋蓋，鍋中水燒開后再蒸5分鐘。5分鐘后打開鍋蓋，將胡蘿卜絲全部夾入碗中，這時候的胡蘿卜已經完全蒸熟了，下一個步驟就是調味了，大家可以根據自己的口味添加。先往碗中加入適量的食用鹽，再將準備好的大蒜和小蔥放入碗中，大蒜和小蔥能起到很好的增香調味作用。接著倒入少量的香油，再用筷子將調料攪拌均勻，完成所有步驟后，我們營養美味的蒸胡蘿卜絲就做好了。

蒸胡蘿卜絲就是我們的新做法，不僅營養美味，這個做法也十分健康，少油少鹽對身體好，家中有老人和小孩的可以嘗試做給他們吃，這個做法蒸出來的胡蘿卜絲特別好吃，而且口感很好，吃起來軟而不爛。平時覺得做菜麻煩的小伙伴一定要學做這道蒸蘿卜絲，簡簡單單幾個步驟就能做好，一點都不麻煩。廚房小白就更應該學起來，跟著步驟做一遍，你就會感嘆，原來做飯這么簡單，輕輕松松就能做出一道美味菜肴?？吹竭@里的小伙伴你們都學會了嗎？

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