導讀富含多種氨基酸的菌類，是很多朋友的心頭好，杏鮑菇的口感Q彈軟嫩，堪比素食中的肉類。把它蒸熟撕成條，干煸去水分，嚼起來像魷魚絲一樣，很有成就感，佐酒或是做零食....

富含多種氨基酸的菌類，是很多朋友的心頭好，杏鮑菇的口感Q彈軟嫩，堪比素食中的肉類。

把它蒸熟撕成條，干煸去水分，嚼起來像魷魚絲一樣，很有成就感，佐酒或是做零食都超贊。

用素材的錢吃到魷魚絲的味道，我們快來學會它吧！

用料

杏鮑菇2個，味極鮮1小勺，老抽適量，蠔油2勺，五香粉1勺，孜然適量，燒烤料適量，熟芝麻適量。

步驟

1、先把杏鮑菇沖洗干凈，切成長條，放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右，用手撕成小條，放入大碗里，倒入味極鮮、老抽、蠔油抓勻腌制10分鐘左右；

2、燒熱炒鍋，最好是受熱均勻的平底鍋，把腌好的杏鮑菇放到鍋里干煸，至水分蒸發掉即可；

3、倒入燒烤料、孜然粉、五香粉，翻炒均勻后，撒上熟芝麻，稍微翻炒幾下就可以出鍋啦！

它的口感Q彈有勁，很有一點吃干煸魷魚絲的感覺，經濟實惠非常誘人，無論佐酒還是下飯都很適合。

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！

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