導(dǎo)讀大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。芋頭肉質(zhì)綿軟，入口細(xì)膩，輕輕一抿便融化在口中，具有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎....

大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

芋頭肉質(zhì)綿軟，入口細(xì)膩，輕輕一抿便融化在口中，具有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，也是是用來作為甜品或者蒸菜的不二之選。

蒸食是最常見的用來制作芋頭的方式，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)不流失，今天就給大家分享一道以蒸芋頭為主的剁椒蒸芋頭，口感綿軟細(xì)膩，入口即化，帶著剁椒的香辣味道，喜歡自己動(dòng)手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體做法請(qǐng)看我們的操作：

準(zhǔn)備洗凈的芋頭半斤左右，洗凈后削去外皮，放入碼斗中備用。

大蒜幾粒拍扁切成蒜末，裝入碼斗中。小米泡椒一小把切碎，和蒜末放在一起。青紅線椒各兩個(gè)，從中間片開，切成辣椒碎，裝入碼斗中。

取一個(gè)碼斗，裝入剁椒25克備用。

等食材準(zhǔn)備好以后，我們開始進(jìn)行下一步操作：

然后把芋頭放入瓦煲中備用。

蒸鍋內(nèi)燒水，開大火把水燒開。

在這個(gè)時(shí)間，我們炒一下料汁：

炒鍋燒熱添入半勺食用油，倒入蒜末和小米椒爆香，再倒入剁椒炒香，放入青紅辣椒，翻炒片刻，添入一勺清水。加入白糖2克，食鹽1克，胡椒粉1克，加入生抽5克，煮沸以后關(guān)火，把料汁均勻的澆在芋頭上面。

等水燒開后，放入芋頭，蓋上鍋蓋，開大火蒸10分鐘。

10分鐘過后，取出蒸好的芋頭，撒上少許蔥花點(diǎn)綴。

好了，這道營(yíng)養(yǎng)美味，開胃下飯的剁椒蒸芋頭就做好了。

下面是所用到的食材和調(diào)料：

食材：芋頭，剁椒，青線椒，紅線椒，小米泡椒，大蒜

調(diào)料：白糖，食鹽，胡椒粉，生抽

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，我們下期再見。