導讀又到了吃螃蟹的季節，膏蟹肥美鮮香，與家人分享其樂融融By劉老爹uqgl用料螃蟹450克黃豆醬10克生姜，蒜，蔥少許雞精少許面粉適量做法步驟1、螃蟹處理干凈2....

又到了吃螃蟹的季節，膏蟹肥美鮮香，與家人分享其樂融融

By 劉老爹uqgl

用料

• 螃蟹 450克
• 黃豆醬 10克
• 生姜，蒜，蔥 少許
• 雞精 少許
• 面粉 適量

做法步驟

1、螃蟹處理干凈

2、螃蟹均勻裹上面粉備用

3、油溫150度把螃蟹炸至金黃

4、另起鍋加少許油 將蔥姜蒜炒香

5、下入炸好的螃蟹 加入黃豆醬和開水 燜三分鐘

6、大火收汁 美味完成啦

小貼士

螃蟹裹面粉炸，可以鎖住螃蟹的鮮美，炒的時候不容易散

螃蟹的營養功效

螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹的飲食禁忌

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。

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