導讀制作簡單，飯店里買20元一只的大蝦，自己做只要2元錢，蝦肉鮮嫩入味，用大喜大烤肉醬，一醬搞定的醬烤大蝦。By吳媽廚房用料大蝦8只大喜大辣味烤肉醬30克生菜3....

制作簡單，飯店里買20元一只的大蝦，自己做只要2元錢，蝦肉鮮嫩入味，用大喜大烤肉醬，一醬搞定的醬烤大蝦。

By 吳媽廚房

用料

• 大蝦 8只
• 大喜大辣味烤肉醬 30克
• 生菜 3片
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1克
• 生抽 1勺
• 橄欖油 適量
• 竹簽 8根

做法步驟

1、準備好食材。

2、大蝦剪去須，用牙簽把從蝦背上的泥腸抽掉。清洗干凈濾干水分，放入碗中，加料酒和胡椒粉腌制十分鐘左右，加入烤雞和生抽，攪拌均勻放入冰箱冷藏2個小時左右讓大蝦入味。

3、準備烤盤和烤架，烤盤上鋪上錫紙，把烤架放入烤盤上待用。準備竹簽，把腌制好的大蝦從冰箱取出，戴上一次性手套，一手拿蝦，一手把竹簽從蝦尾部戳進到蝦的頭部。

4、依次放入烤架上，用橄欖油涂抹大蝦外表送入烤箱。

5、烤箱溫度200℃烤10分鐘即可，蝦尾容易烤焦，中間用錫紙蓋住尾巴即可。

6、準備大盤，把生菜清洗干凈，生菜用純凈水過濾一下，鋪墊在盤上，把烤好的大蝦裝入盤中上桌。

7、這道色澤紅潤，醇香鮮嫩，鮮香入味的醬烤大蝦就完成了。是不是特別簡單呢。

8、鮮香入味，肉質鮮嫩。

小貼士

1）把腌制好的大蝦，一定放入冰箱冷藏，至少1個小時，腌制時間長讓其更入味。大蝦泥腸一定要挑出，不然影響吃的心情。 2）每家的烤箱溫度控制不一樣具體根據自家的烤箱脾氣而定，蝦尾容易烤焦，中間記得尾巴部分用錫紙蓋上。

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