導讀今天給大家分享的這款小餅干，超簡單的烘焙新手都可以一次成功杏仁奶酥小餅干小小一個，圓圓的，金黃的表面還有一片杏仁片，可愛極了~一口下去，奶香撲鼻，酥到掉渣，....

今天給大家分享的這款小餅干，超簡單的烘焙新手都可以一次成功

杏仁奶酥小餅干

小小一個，圓圓的，金黃的表面還有一片杏仁片，可愛極了~

一口下去，奶香撲鼻，酥到掉渣，罐裝起來方便又好看。

堅果的香氣和濃郁的奶香，真的太絕了~

可以作為家庭的零食，辦公室的補充能量的下午茶點，或門店銷售......都是超合適，就是大家都喜歡的味道。

制作材料

黃油70克 糖粉25克 鹽1克

蛋黃2個（或全蛋液30克）

低筋面粉110克 杏仁粉15克 奶粉15克

裝飾：杏仁片

>>>制 作 過 程<<<

1，黃油提前軟化，軟化到手指可以輕輕按下去

冬天黃油的軟化，可以利用烤箱的發酵功能來進行

軟化的黃油加入糖粉和鹽，先用軟刮刀拌均勻

再用電動打蛋器打發至體積蓬松，顏色發白的狀態

2，加入兩個蛋黃，繼續攪打均勻，變得輕盈

蛋黃可以換成全蛋液，口感有點區別，只能蛋黃就更加的酥松，用全蛋液的口感是酥脆

3，篩入低筋面粉，加入奶粉和杏仁粉，切拌均勻

帶上手套，折疊成團

4，平均分成8克左右的一個，這個配方可以做30個

放在手掌心中滾圓，稍微壓扁，再擺入烤盤

表面刷上蛋黃液，放上一片杏仁片

放入已經預熱好的烤箱，160度，烘烤20-25分鐘

5，一打開烤箱，就聞到濃郁的奶香味，金黃的小圓餅，真可愛，輕輕掰開，酥到掉渣，入口帶著淡淡的堅果香氣，讓人回味，淡淡咸味，增加了層次，吃起來就不會膩了。

自己在家做餅干，其實沒有多難，沒有雜七雜八的香精和添加劑，甜度可以控制，口味自己喜歡，趕緊備好材料一起做餅干！

更加詳細的制作視頻，可以點開下面（標題鏈接）觀看

杏仁奶酥小餅干，新手一次成功，一口一個，奶香撲鼻，酥到掉渣！

今天的美食就分享到這里了，我們下一期再見！