導讀我們日常生活中常用的食材大白菜，其主要成分是蛋白質和碳水化合物，并含有豐富的維生素，粗纖維。其微量元素，鋅的含量不但在蔬菜中屈指可數，甚至高過肉類和蛋類。大....

我們日常生活中常用的食材大白菜，其主要成分是蛋白質和碳水化合物，并含有豐富的維生素，粗纖維。其微量元素，鋅的含量不但在蔬菜中屈指可數，甚至高過肉類和蛋類。大白菜真是營養豐富的蔬菜。

同樣干豆腐這種食材，也是含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高。

用一點肉片炒干豆腐白菜片，炒到最后多做一步：加一點開水再燉一下，做出的菜肴，干豆腐吸收足了肉的湯汁，吃著比肉還香。

下面介紹這道【肉炒干豆腐白菜片】

食材：大白菜200克，干豆腐100克，豬肉50克

調料：蔥姜，料酒，生抽，鹽，色拉油

步驟：

第一步：大白菜洗凈瀝干，斜刀片成大片

第二步：干豆腐切成大菱形塊

第三步：豬肉切成肉片，蔥切蔥花，姜切絲備用

第四步：熱鍋涼油先爆香蔥姜，下肉片翻炒，加料酒，生抽，鹽翻炒制肉變色，然后下入白菜片繼續翻炒，炒至白菜發蔫，炒出白菜里的水分

第五步：下入干豆腐繼續翻炒均勻，

炒肉干豆腐白菜片，最后一步要做的就是：添加一點開水把菜燉一下，這樣干豆腐和白菜能更多的吸收肉的湯汁，干豆腐會更加筋道肉透，白菜也會更咸香。

出勺裝盤【肉炒干豆腐白菜片】

結語：家常菜，用心做是熱愛生活。分享交流更能提高生活樂趣！