導讀今天，杭州新東方烹飪學校中餐老師為大家帶來一道藿香涼拌鯽魚的做法，味道特別贊，相信你會喜歡的~~藿香涼拌鯽魚的食材：鮮活鯽魚1000g、藿香汁10g、花椒汁....

今天，杭州新東方烹飪學校中餐老師為大家帶來一道藿香涼拌鯽魚的做法，味道特別贊，相信你會喜歡的~~

藿香涼拌鯽魚的食材：

鮮活鯽魚1000g、藿香汁10g、花椒汁10g、蒸魚豉油適量、姜片、蒜末、蔥、胡椒粉、香醋、料酒、鹽、雞精、小米辣、高湯適量、鮮藿香葉。

藿香涼拌鯽魚的做法：

1、將鮮活鯽魚宰殺，處理洗干凈，打上花刀，加入姜片、料酒腌制3-5分鐘。

2、熱鍋入水適量，加入姜片、蔥段，待其燒沸后，放入腌制好的鯽魚，放少許鹽，加蓋煮5分鐘后撈出備用。

3、另取一空碗，放入藿香汁10g、花椒汁10g、蒸魚豉油、胡椒粉、香醋、雞精、小米辣、蔥花、蒜泥、高湯適量制成調味汁，淋在鯽魚上，撒上適量鮮藿香葉碎末、鮮青檸檬片裝飾即可。

藿香涼拌鯽魚的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學烹飪的話，杭州新東方烹飪學校歡迎您隨時來咨詢哦~~

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