導讀有沒有喜歡吃紫色糯米性質的美食的親，舉手康康相比大家心目中，太多糖太多油的傳統糯米飯，今天做一款相對清香而不膩的雙米糯米飯。By迷你陽木木用料珍珠糯米200....

有沒有喜歡吃紫色糯米性質的美食的親，舉手康康 相比大家心目中，太多糖太多油的傳統糯米飯，今天做一款相對清香而不膩的雙米糯米飯。

By 迷你陽木木

用料

• 珍珠糯米 200克
• 小米 30克
• 橄欖油 15克
• 白糖 20克
• 核桃仁 50克
• 巴旦木仁 20克
• 葡萄干 30克
• 低糖紅豆沙 80克

做法步驟

1、準備好所有的材料 糯米和小米提前泡一晚

2、雙色米稍稍瀝干水 放紗布上隔水蒸25分鐘

3、蒸好的雙米飯，色澤油光、很香，直接吃略有嚼勁

4、碗里倒入橄欖油

5、把雙米飯倒碗里，加入白糖

6、乘熱翻拌均勻

7、準備兩個普通大小飯碗，底部鋪上堅果 葡萄干

8、用飯勺鋪上一層雙米飯，邊緣厚中間薄，呈凹狀

9、抹上一層紅豆沙

10、再鋪上一層雙米飯 就吃的話再放鍋里蒸15-20分鐘 不立馬吃的話用刮刀在邊緣旋轉一圈，用保鮮膜包幾層放冰箱冷凍。

11、蒸好的糯米飯倒扣盤子里

12、有堅果的原香，葡萄干的甜，紅豆沙的細膩，雙米飯的嚼勁。 一口下去超滿足的，我一個人可以吃一個。

小貼士

我個人覺得糖和油都是最少量了，吃起來不油膩，比較適合不能吃太多油糖的老年人，既解饞了，也不會帶來太大的負擔。 口感不像平時吃的軟糯，所以沒牙的老人家可能不適合吃。

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