導(dǎo)讀鱔魚很適合這個(gè)季節(jié)吃哦～營(yíng)養(yǎng)豐富，黃瓜也很爽口哦ByTinaZJF用料鱔魚150克生姜2片味達(dá)美料酒2勺雞精1勺六月鮮醬油2茶匙淀粉2勺黃瓜1根小蔥1根辣椒....

鱔魚很適合這個(gè)季節(jié)吃哦～營(yíng)養(yǎng)豐富，黃瓜也很爽口哦

By TinaZJF

用料

• 鱔魚 150克
• 生姜 2片
• 味達(dá)美料酒 2勺
• 雞精 1勺
• 六月鮮醬油 2茶匙
• 淀粉 2勺
• 黃瓜 1根
• 小蔥 1根
• 辣椒干 4個(gè)

做法步驟

1、食材準(zhǔn)備，鱔魚洗凈切段，黃瓜滾刀切塊

2、爆香姜蒜和蔥白

3、加入黃瓜炒至變色

4、加入鱔魚段翻炒

5、加入料酒和醬油翻炒

6、加入淀粉水，可以蓋鍋蓋燜一會(huì)，注意水量

7、加入辣椒干翻炒

8、加入部分蔥花翻炒

9、出鍋，可以把剩下的蔥花撒上～

小貼士

鱔魚要洗干凈哦，不然容易腥； 喜歡吃軟軟的黃瓜的小伙伴可以加點(diǎn)水多燜一會(huì)，也會(huì)更入味一點(diǎn)。

鱔魚的營(yíng)養(yǎng)功效

益氣血,補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨,祛風(fēng)濕

鱔魚的飲食禁忌

鱔魚 狗肉=易上火、易使舊病復(fù)發(fā)

[典說]明·李時(shí)珍《本草綱目》：“膳魚不可合犬肉犬血食之。”

[評(píng)析]狗肉、狗血，都屬溫?zé)釀?dòng)火，助陽之性，黃鱔甘而大溫，同時(shí)，古人還認(rèn)為“黃鱔性熱能補(bǔ)，時(shí)行病后食之，多復(fù)。”即指能使舊病復(fù)發(fā)。同時(shí)，二者同食，溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng)，不利于常人。并且鱔魚具有腥氣，更不能與狗肉同煮。

此外，鱔魚還不宜于南瓜、菠菜、紅棗同食。

鱔魚 菠菜——腹瀉

鱔魚 金瓜——性質(zhì)相克

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