導讀最近LG非常熱衷于各種養生湯水，三天兩頭往家里帶食材，這不今天買回一根淮山，貓也喜歡吃這種粉粉糯糯的東西，用它煲湯更是湯頭清鮮甜美。淮山是一種高營養低熱量的....

最近LG非常熱衷于各種養生湯水，三天兩頭往家里帶食材，這不今天買回一根淮山，貓也喜歡吃這種粉粉糯糯的東西，用它煲湯更是湯頭清鮮甜美。淮山是一種高營養低熱量的食材，每100克可食淮山中的熱量僅為56千卡，此外淮山還能減少皮下脂肪的堆積，適量吃淮山可以預防肥胖，此外，膽固醇偏高的人常吃淮山可以保健心血管，能有效阻止血脂在血管壁沉淀，預防心血管疾病，還有調節血糖、利于脾胃消化吸收的作用哦，所以淮山骨頭湯是一款居家必備的湯水，清潤又保健 ，喜歡的親們一起來做做吧

By Jackey貓 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豬骨頭 650克
• 淮山 400克
• 干魷魚 2只
• 紅蘿卜 1根
• 蜜棗 2顆
• 姜 2片
• 鹽 0.5茶匙

做法步驟

1、豬骨洗凈后，冷水入鍋，開火焯去血污

2、焯過水的豬骨再次沖洗干凈，紅蘿卜切塊，姜切片，干魷魚提前泡發切大片

3、淮山刮去表皮后切塊備用

4、除了淮山，把其余所有食材均放入湯鍋中

5、加入足量清水

6、蓋好蓋子，大火煮開后，轉小火煲1小時

7、淮山塊放入鍋中，繼續煲1小時左右

8、食用前可隨自家口味放入適量鹽調味

9、成品圖

10、成品圖

小貼士

1.由于淮山黏液中含有植物堿，在削皮的時候應該戴手套，防止黏液直接接觸到手，否則手會感到瘙癢 2.淮山削皮后很容易氧化，影響食物的美觀，如果削皮后將淮山浸泡到鹽水中，可以避免氧化，保持嫩白光澤 3.魷魚干可放可不放，可隨自家口味調整

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