導讀花開富貴好吃又好看魚肉吃膩啦，就做這樣一道菜，解膩又好吃。用這菜招待家中來的客人既有面“紙”又好吃。主料：干豆腐皮輔料：小蔥、香菜、青椒、胡蘿卜、雞蛋、黃豆....

花開富貴 好吃又好看

魚肉吃膩啦，就做這樣一道菜，解膩又好吃。用這菜招待家中來的客人既有面“紙”又好吃。

主料：

干豆腐皮

輔料：

小蔥、香菜、青椒、胡蘿卜、雞蛋、黃豆醬、食用油、青紅小辣椒、十三香、紅心水蘿卜

做法：

首先將蔥、香菜、青椒、胡蘿卜、紅心蘿卜等各種蔬菜清洗干凈控水。把洗好的青椒切絲，胡蘿卜切絲、紅心蘿卜切絲備用。然后把一部分香菜和小蔥切段備用。雞蛋打入碗中打散備用。

取干豆腐皮在案板上鋪平，從豆腐皮的邊緣放上小蔥、香菜，青椒絲、胡蘿卜絲，給它卷成呈圓柱狀，然后再斜著改刀切成段，再把紅心蘿卜絲也用干豆腐給卷起來，卷好后也斜刀切成段。

然后把干豆腐卷擺在盤中，注意盤子的外圈擺放綠色的蔬菜卷，擺滿一圈。之后中間放上香菜段和小蔥段。接下來把紅心蘿卜絲豆腐卷再擺滿一圈。然后起鍋燒油，倒入打散的蛋液，小火慢煎，煎至定型，然后用勺子給他切成大塊，再把雞蛋推到一邊，放入蔥花，十三香炒香，再倒入一勺黃豆醬攪拌均勻，炒出醬香味。

然后加入少許清水，慢煮兩分鐘使其入味，之后放入青紅小辣椒將所有食材翻炒均勻。接下來把炒好的青椒雞蛋醬盛入剛剛的擺盤中間。好看又好吃的富貴花開蘸醬菜您學會了嗎？喜歡的話收藏起來吧，如果您第一次看到我的文章，一定要給我留一個關注，方便以后有什么不會做的菜能找到我。關注我，您不會損失什么，但是不關注我，您會錯過很多。真心謝謝您了，感謝您的支持。