導讀前幾天在小吃店吃了一份蝦仁炒飯，蝦仁個數屈指可數，大概只有5個，竟然收了我20塊錢大洋。蝦仁幾口就沒了，非常不過癮。這次買了材料，花了10塊錢，買了4兩蝦仁....

前幾天在小吃店吃了一份蝦仁炒飯，蝦仁個數屈指可數，大概只有5個，竟然收了我20塊錢大洋。蝦仁幾口就沒了，非常不過癮。

這次買了材料，花了10塊錢，買了4兩蝦仁，自己在家做個蝦仁蛋炒飯，吃個過癮。

蝦仁蛋炒飯

材料：隔夜飯 一大碗，雞蛋 2個，蝦仁 200克，鹽 1/2茶匙，黑胡椒粉 1/2茶匙，蔥花 適量。

做法：

步驟1：準備好材料，先把蝦仁稍微蒸一下。

步驟2：鍋中倒入1大匙油熱鍋。

步驟3：油溫五層熱，倒入雞蛋液。

步驟4：雞蛋液一邊倒入一邊攪拌。

步驟5：炒至蛋凝固后，加入熟蝦仁炒勻。

步驟6：倒入隔夜的白米飯，炒飯就要用隔夜的白米飯，這樣炒出來的蛋炒飯才會顆粒分明。

步驟7：加入白飯輕壓翻炒。

步驟8：加入半勺鹽。

步驟9：再加入半勺白胡椒粉。

步驟10：等飯差不多好了，再加入蔥花。

步驟11：翻炒均勻。

步驟12：完成出鍋。

以上就是蝦仁蛋炒飯的做法。自己在家做蝦仁炒飯，想放多少蝦仁就放多少蝦仁，這樣吃的才過癮。簡單的一份蛋炒飯，要做好其實也很難，但是自己做的最好吃。

蝦仁蛋炒飯，喜歡這道炒飯的可以買點蝦仁自己回來做，不放蝦仁也可以放肉絲，香腸都可以。喜歡的趕緊學著試試看吧！