導(dǎo)讀你吃過云絲嗎？名字好聽，還營養(yǎng)豐富又好吃云絲，是豆腐絲的另一種叫法，半脫水制品，蛋白質(zhì)含量比大豆高并且容易吸收。夏天比較炎熱，大魚大肉吃不下，來道《涼拌云絲....

你吃過云絲嗎？名字好聽，還營養(yǎng)豐富又好吃

云絲，是豆腐絲的另一種叫法，半脫水制品，蛋白質(zhì)含量比大豆高并且容易吸收。夏天比較炎熱，大魚大肉吃不下，來道《涼拌云絲》就很不錯(cuò)，營養(yǎng)價(jià)值高，清爽又開胃。

食材清單：云絲/100克，花生米/1碟，芹菜/2株

調(diào)味：干辣椒/5個(gè)，干拌料/1撮，芝麻/1撮，花椒/3克，油，鹽，生抽/2湯匙。

制作過程如下

1.準(zhǔn)備好所有食材。

2.花生米泡水，再濾干表皮水分。

3.云絲用涼水泡軟。

4.芹菜切成段備用。

5.干辣椒剪段，蒜頭切末。

6.鍋里放少許油，放入花生米炒至微微變色撈出，放涼后會(huì)變脆。

7.芹菜焯水撈出備用。

8.云絲過一下熱水。

9.將云絲，芹菜裝盤，撒上鹽。

10.倒入2勺生抽。

11.撒上干拌料，芝麻。

12.鍋里放油，煸香花椒撈出。再放入蒜末，辣椒煸香。

13.將熱油倒到云絲上，撒上花生米，拌勻即可。