導讀文/菲兒很多人認為做面包是一項很高級很復雜的事，需要有專業的材料和設備，比如烘焙工具和烤箱等，那么今天呢，菲兒教大家用最簡單的食材和工具做一款家庭版面包，不....

文/菲兒

很多人認為做面包是一項很高級很復雜的事，需要有專業的材料和設備，比如烘焙工具和烤箱等，那么今天呢，菲兒教大家用最簡單的食材和工具做一款家庭版面包，不用烤箱，也能做的非常好吃，所用的工具家家戶戶都有，那就是炒菜鍋，對，你沒有看錯，炒菜鍋里也能做面包，而且味道一點不也比外面的賣的差，好啦，話不多說，一起來看看怎么做的吧。

準備食材：面粉、雞蛋、奶粉、白糖、酵母粉、食用油

操作步驟：

1、準備20克紅棗，去點核，然后放入料理機里打成紅棗泥，放一邊備，如果沒有料理機，也可以把紅棗放鍋里蒸熟，用搟面杖搗成泥也可以。

2、500克面粉里打個4個母雞蛋，20克奶粉，10克白糖，5克酵母粉，倒入剛才打好的紅棗泥。面粉用普通的就可以，如果有高筋面粉的話，口感更佳。如果喜歡吃甜一點的朋友，白糖也可多放一些，這個根據個人的口感決定的。

3、把所用的食材攪拌成面絮后，加入10克玉米食用油。

4、然后揉成一個光滑的面團，如果有時間，可以多揉一會，面團出現手套膜以后，蒸出來的面包會出現拉絲的效果。

5、放在溫暖的地方，餳發1個小時，就像下圖，面團比原來大了兩倍，就可以了。

6、案板上抹少許油防止粘連，取出面團多揉一會，排出里面的氣泡，然后把面團揉成長條，切成幾個大小相等的小劑子。

7、取一個小面劑，揉圓，搟成長條，在上面放點葡萄干，然后卷起來。

8、然后豎著搟長，再卷起來，以此類推，重復三次。

9、然后把面劑團成一個饅頭狀，這樣一個面包小生坯就做好了。

10、所有的生坯做好以后，放入一個模具里，記得放之前在里面刷層油，這樣面包蒸熟以后好脫模，二次餳發10分鐘。我所用的模具是8寸的，如果家里沒有模具的話，用一個差不大的鐵盆代替也是可以的。

11、在生坯上刷上一層雞蛋黃液。

12、撒點黑芝麻點綴一下。

13、在模具上蓋上一層耐高溫的保鮮膜，然后放入大一點的炒菜鍋里蒸，水開后蒸40分鐘即可。

14、時間到后，閉火5分鐘后再打開鍋蓋。

我們來看一下成品，非常的蓬松宣軟，是不是很有食欲，想不想吃？想吃趕緊去做吧。如果有什么不懂的地方，可以留言告訴菲兒哦，我看到后會第一時間回復。

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