導(dǎo)讀嗨~大家好，歡迎來到胖叔的美食。在我的家常菜譜里有一道我個(gè)人特別喜歡的雞肉做法“電飯煲燜雞”，這個(gè)做法前一段時(shí)間在網(wǎng)上非常的火，它的做法步驟簡(jiǎn)單易學(xué)，味道更....

嗨~大家好，歡迎來到胖叔的美食。

在我的家常菜譜里有一道我個(gè)人特別喜歡的雞肉做法“電飯煲燜雞”，這個(gè)做法前一段時(shí)間在網(wǎng)上非常的火，它的做法步驟簡(jiǎn)單易學(xué)，味道更是不用說了，營(yíng)養(yǎng)健康又好吃，我吃了十幾年也不膩，做出來鮮香四溢，大人小孩都愛吃，最重要的是做法簡(jiǎn)單，很適合廚房小白學(xué)習(xí)。

前幾天還有粉絲給我留言問我具體應(yīng)該怎么做，說她做了一次失敗了，后來我了解到了具體的原因是她電飯煲的原因，說到電飯煲很多小伙伴都擔(dān)心做這道菜會(huì)把電飯煲弄壞，今天你跟著我這個(gè)方法來做，不用放一滴水，做出來色香味具體，根本不用擔(dān)心電飯煲會(huì)壞。

【電飯煲燜雞】

【食材】：三黃雞

【配料】：生姜，小蔥，

【調(diào)料】：鹽，料酒，生抽，老抽，蠔油，白砂糖

— —【開始制作】— —

步驟①：首先準(zhǔn)備三黃雞一整只清洗干凈，洗凈的三黃雞要瀝干水分，然后再雞的身上撒三勺食用鹽，用手把雞身涂抹均勻，雞肚子也要涂抹一遍入底味，接下來我們準(zhǔn)備一塊生姜切片，放幾片到雞肚子里，另外一些留著后面?zhèn)溆谩＃ㄉ梢赃_(dá)到去腥的目的）

步驟②：這時(shí)候我們來調(diào)一個(gè)腌制雞肉的料汁，空碗里加入兩勺料酒，三勺生抽，兩勺老抽，兩勺蠔油，一勺白砂糖攪拌均勻，然后把調(diào)好的料汁到在雞身上，用一把洗凈的小蔥把料汁涂滿雞肉的每一個(gè)部位，涂好后小蔥放到雞肚子里腌制三小時(shí)以上。（這個(gè)料汁比例要收好，我用的是平時(shí)吃糖水的陶瓷勺子）

步驟③：雞肉可以早上提前腌制，下午做。雞肉腌制好后我們來準(zhǔn)備一把小蔥切成段放在電飯煲的底部，然后放上剩余的姜片，接著把腌制好的整只雞放進(jìn)來，腌制雞的料汁也要倒進(jìn)來，這樣就不需要放水放油了。

步驟④：電飯煲按功能鍵調(diào)到一個(gè)小時(shí)開始燜煮，如果電飯煲沒有調(diào)節(jié)時(shí)間的功能就直接按正常的煮飯鍵就可以了，煮到一半時(shí)間的時(shí)候打開蓋子給雞翻個(gè)面繼續(xù)煮，一個(gè)小時(shí)后跳閘后就完成了。

注意事項(xiàng)：我做過很多次都是綜合1個(gè)小時(shí)雞肉的熟度是最合適的，電飯煲沒有調(diào)時(shí)間功能鍵就按煮飯鍵是四十五分鐘，煮好后再按一次煮飯鍵再燜煮十五分鐘就好了，這樣加起來也剛剛好是一個(gè)小時(shí)。

【小提示】

之前有個(gè)粉絲說做失敗了，是因?yàn)樗玫氖悄欠N很大的電飯煲，那種電飯煲功率太大，所以容易糊鍋導(dǎo)致失敗，按照我這個(gè)做法用家里的電飯鍋就可以，新手學(xué)做飯的時(shí)候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都準(zhǔn)備好，處理好再上鍋制作，這樣再做的時(shí)候就不會(huì)手忙腳亂了。

【結(jié)語】

我是胖叔的美食，一個(gè)愛做飯的30歲小叔，如果你看完本文有幫助或覺得喜歡，記得點(diǎn)擊紅色＋號(hào)關(guān)注我，我每天都會(huì)為你更新美食知識(shí)和技巧，我的主頁也有視頻版教程，如果你對(duì)美食有什么建議都可以在評(píng)論區(qū)留言和我互動(dòng)，再次感謝大家的觀看！

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