導(dǎo)讀一年之計在于春，春天是最適合養(yǎng)生的季節(jié)，趁著春天打下健康的基礎(chǔ)，一整年都能健健康康少生病！今天來做一道適合春天食用的低脂低卡涼拌菜——涼拌腐皮木耳；腐皮和木....

一年之計在于春，春天是最適合養(yǎng)生的季節(jié)，趁著春天打下健康的基礎(chǔ)，一整年都能健健康康少生病！今天來做一道適合春天食用的低脂低卡涼拌菜——涼拌腐皮木耳；腐皮和木耳都是性味甘平的食物，尤其適合春季人體陽氣漸旺的時候，選擇甘平食物來補益陽氣，疏肝理氣。 腐皮還是蔬中鈣王，其鈣含量比牛肉還高，富含植物蛋白、膳食纖維、鈣等微量元素，還含有人體必需的八種氨基酸；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。這道涼拌菜將兩樣食材完美搭配，煮一煮，拌一拌就能上桌！天然的鮮美足以驚艷你的味蕾，吃起來比肉還香，特別下飯！

By 眉眉健康廚房

用料

• 云南石屏豆腐皮 適量
• 醬油心生 適量
• 小鮮侶調(diào)味汁 適量
• 植物油 適量
• 蔥蒜 適量
• 白芝麻 適量
• 酷克壹佰麻辣香鍋調(diào)味粉 適量
• 香菜 適量
• 柞水木耳 適量
• 小米辣 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材和工具：云南石屏豆腐皮、醬油心生、小鮮侶調(diào)味汁、植物油、蔥蒜、白芝麻、酷克壹佰麻辣香鍋調(diào)味粉、香菜、柞水木耳、小米辣 鵝媽媽鈦晶鍋

2、準(zhǔn)備云南石屏手工豆腐皮，原漿制作，傳統(tǒng)手工藝，采用非轉(zhuǎn)基因大豆，散發(fā)自然大豆氣息，蛋白質(zhì)含量高，口感柔嫩，原汁原味；

3、取2張，放入鍋中泡溫水至變軟；

4、瀝干水分切成長條；

5、取適量柞水木耳溫水泡發(fā)， 木耳作為一種菌類，里面含有豐富的粘多糖，這樣的多糖類物質(zhì)對于提高體內(nèi)的免疫力，和促進腸道菌群發(fā)揮出很好的功效，能補氣血、清腸胃，降三高、抗衰老；

6、鵝媽媽鈦晶鍋燒開水放入切好的腐皮煮2分鐘左右；

7、撈出過涼開水，瀝干水分待用；

8、泡發(fā)好的木耳剪去根部后放入開水中煮熟；

9、撈出過一下涼開水，瀝干水分待用；

10、準(zhǔn)備酷克壹佰麻辣香鍋調(diào)味粉，每次做涼拌菜、川菜等都是用它來調(diào)味，麻辣鮮香，拌什么都很美味呀；

11、碗中倒入蔥花、蒜末、白芝麻、小米辣、麻辣香鍋調(diào)味粉；

12、鵝媽媽鈦晶鍋預(yù)熱倒入適量植物油，待油溫升至6成淋在調(diào)味料上激發(fā)出香味；

13、擠入小鮮侶調(diào)味汁、 白糖適量（這個調(diào)味汁從雞肉、魚肉、貝類等多種食材中提取，不添加防腐劑，是健康有肽無添加的安全調(diào)味品，給寶寶做菜也可放心食用）；

14、再擠入適量醬油心生，充分?jǐn)嚢杈鶆颍ㄔ醋缘谝坏涝停诤犀F(xiàn)代生物科技，零添加更健康）；

15、碗中倒入腐皮、木耳，淋上調(diào)味汁；

16、撒上適量香菜點綴，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯桑?/p>

17、云南古法的原汁豆腐皮咬一口，帶著腐皮的柔韌和大豆的清香，醇香味正，木耳帶有絲絲的脆感，在料汁的包裹下，帶來驚艷的口感！

18、辣度適中，加入了小鮮侶調(diào)味汁，帶有天然的鮮美，口感超贊；春天不減脂，夏天徒傷悲，這個涼拌菜最適合減肥減脂人群啦，同時還能補充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，一盤雙功效，春季養(yǎng)生少不了，趕緊收藏起來試試吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。