導讀大家好，今天道明跟朋友分享，木耳炒雞蛋。我們用泡好的木耳做一道開胃的家常菜，準備一小塊生姜，先切片，再切絲，最后切入醬汁。先準備兩片大蒜，再切塊，準備幾顆小....

大家好，今天道明跟朋友分享，木耳炒雞蛋。 我們用泡好的木耳做一道開胃的家常菜，

準備一小塊生姜，先切片，再切絲，最后切入醬汁。 先準備兩片大蒜，再切塊，準備幾顆小蔥，切成蔥花，準備一包海鮮菇切長段。 準備兩個紅辣椒，去籽，然后切成片，

準備一個小碗，打兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，攪拌均勻備用。 鍋中加水，大火燒開水，水開后加一茶匙鹽調味，先加入木耳，水煮一分鐘，一分鐘后加入海鮮菇。 因為海鮮菇和木耳的烹調時間不同，不能同時加入。 加入海鮮蘑菇，再煮兩分鐘。

煮熟后，瀝干水，放在一邊。 鍋燒熱，加入食用油，待油熱后倒入蛋液，然后鋪上蛋液，炒熟備用。 另一個鍋燒熱油，然后加入姜蒜末，將姜蒜爆香，然后加入紅辣椒，將紅辣椒炒至碎。 翻炒至碎，加入木耳和海鮮菇，加入雞蛋翻炒均勻。 攪拌均勻后，加一勺鹽調咸味，

一勺糖，一勺生抽調鮮，最后加入一勺蠔油，再翻炒均勻，讓食材入味。 翻炒均勻后即可上桌。 我們把菜放在盤子里，撒上準備好的蔥花，蔥花也可以出鍋了。 全家人都準備好做這么好吃的木耳炒蛋了。

它色香味俱全，美味可口。看起來非常開胃。 如果您也喜歡它，請保存并嘗試一下。關注道明美食，謝謝朋友們的觀看，今天道明就和朋友們分享到這里，我們明天見。