導讀你知道五月賣最火的蔬菜是什么嗎？那就是豌豆了，菜市到處是賣豌豆的。以前常在超市里看到還扁扁的豌豆，被標注上荷蘭豆的名字，還以為是兩種不同東西。現在才知道荷蘭....

你知道五月賣最火的蔬菜是什么嗎？那就是豌豆了，菜市到處是賣豌豆的。以前常在超市里看到還扁扁的豌豆，被標注上荷蘭豆的名字，還以為是兩種不同東西。現在才知道荷蘭豆就是豌豆，它還有麥豆、小寒豆的好多別名。據營養專家說，豌豆富含維生素C、膳食纖維、止杈酸、赤霉素和植物凝素和能分解體內亞硝胺的酶等物質。具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。有便秘的人多吃點它特別好，還可以幫助清腸排便呢！

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五月的豌豆粒是最好吃的時候，稍嫩一些的口感甜可以直接剝了生吃，像這種顆粒飽滿的有些老了則比較面。我一般喜歡用它來煮粥、煮飯或炒著吃，大人小孩都特別愛吃。過年時候豌豆賣到18元一斤都不止，而到了五月，才賣兩塊錢一斤，很多大媽擠在一起搶著買。趁著現在便宜又好吃的時候，得抓緊多吃點。

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我女兒特別愛吃豌豆煮飯，昨天中午就給女兒悶了一鍋香噴噴的豌豆臘腸飯，女兒吃得可香了！用豌豆燜飯，其實做法特別簡單，只要有一口電飯煲或電壓力鍋就可以輕松搞定了。下面就給大家分享下這道豌豆臘腸燜飯的做法吧！

豌豆臘腸燜飯

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先準備好一下幾樣食材：大米半碗、豌豆100克、臘腸1根、鹽少許、生抽2勺

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將新鮮豌豆莢剝去外殼，也可以不剝殼，用剪刀剪去兩頭尖角，再將外殼洗干凈，直接放入鍋中煮，味道都很不錯的。

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將臘腸切成片，也可以切成丁狀，怎么切請隨意哈！

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將大米淘洗一遍，然后將大米和豌豆粒放入電壓力鍋或者電飯煲鍋中。我有的豌豆是直接連殼放入。另外煮米飯時，大米淘洗太清澈并不好，營養容易流失。

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然后再放入臘腸片，你也可以再放點其他自己喜歡的食材，讓味道和營養更加豐富。

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如果喜歡咸口的話，可以再放入生抽、少許鹽、八角調味，用勺子攪拌均勻。

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接下來再按煮飯鍵，煮熟會自動跳鍵，再繼續燜上一會兒。

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這道做好的豌豆臘腸飯五香臘腸味特別濃郁，家里有沒食欲的人，可以試試這么煮上一鍋，偶爾調節一下口味也是很好的喲！趁著豌豆便宜，快給家人煮上一鍋解解饞吧！

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