導讀看視頻學做菜，享受不一樣的地方美食豌豆是當季鮮貨，剛從豆莢中剝出的豌豆非常鮮嫩，嚼起來軟糯味美，翠綠的顏色也會給餐桌增添不少活力氣息。今天做的這道鮮香嫩滑的....

看視頻學做菜，享受不一樣的地方美食

豌豆是當季鮮貨，剛從豆莢中剝出的豌豆非常鮮嫩，嚼起來軟糯味美，翠綠的顏色也會給餐桌增添不少活力氣息。今天做的這道鮮香嫩滑的豌豆牛肉粒是米飯的絕好搭檔，一粒粒翠綠的豌豆點綴著，散發(fā)著淡淡清香，看著就想吃，滑嫩的牛肉拌在米飯里，非常有嚼勁，瞬間讓人胃口大開！?

接下來就是這道豌豆牛肉粒的做法了！

食材：

牛肉丁、豌豆、胡蘿卜、食用油、精鹽、糖、香油、花生油、蠔油、生抽、料酒、淀粉和花椒粉

做法：

1.準備好切好的牛肉丁，加入適量生抽、料酒、耗油、鹽、糖、花椒粉、花生油、香油、淀粉，然后攪拌均勻。

2.腌制15分鐘。

3.鍋中燒水，加入1小勺鹽、1小勺花生油，加入豌豆和胡蘿卜丁。

4.漂浮起來后，撈出備用。

5.熱鍋薄油，加入蔥花、姜末，翻炒爆香。

6.加入牛肉丁，炒至變色。

7.加入豌豆粒和胡蘿卜丁，翻炒均勻。

8.加入一勺蠔油和適量鹽，翻炒均勻即可盛出。