導讀簡單，好吃，下飯。做得很快。簡單點的下飯菜，初學做飯者，你值得擁有。By愛做菜的勇哥用料絲瓜1根干辣椒2根蒜瓣2個小香蔥一根做法步驟1、絲瓜去皮，切成如圖條....

簡單，好吃，下飯。 做得很快。簡單點的下飯菜，初學做飯者，你值得擁有。

By 愛做菜的勇哥

用料

• 絲瓜 1根
• 干辣椒 2根
• 蒜瓣 2個
• 小香蔥 一根

做法步驟

1、絲瓜去皮，切成如圖條狀，加入一小勺食鹽加水泡一會（抗氧化，防止變黑）。備用

2、備小料，一個大蒜切末或蒜片，兩個干辣椒切段去籽備用

3、鍋燒熱，加入辣椒段，蒜片爆香加入提前備好的絲瓜，翻炒一分鐘后加少許水繼續炒。炒至絲瓜變軟，加入食鹽，雞精。翻炒幾下即可出鍋盛出。

4、起鍋盛入白盤撒上蔥花即可。 簡單美味下飯的熗炒絲瓜出鍋。

小貼士

1、絲瓜切好以后加水，防止氧化變黑很有必要； 2、炒絲瓜少放油，加入適量的水會更加的爽口 3、盛入白盤，菜更好看（哈哈） 4、起鍋裝盤，撒入蔥花是靈魂。

絲瓜的營養功效

1.潤膚美白

保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。

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