導(dǎo)讀照燒雞腿飯，雞腿肉經(jīng)過先煎后燉，焦黃的雞皮浸滿醬汁，油潤酥軟，內(nèi)里的雞肉飽滿多汁，吃到嘴里鮮嫩可口。照燒汁帶著恰到好處的微甜，不僅不膩人，反而更鮮美，咸甜醬....

照燒雞腿飯，雞腿肉經(jīng)過先煎后燉，焦黃的雞皮浸滿醬汁，油潤酥軟，內(nèi)里的雞肉飽滿多汁，吃到嘴里鮮嫩可口。照燒汁帶著恰到好處的微甜，不僅不膩人，反而更鮮美，咸甜醬汁拌白飯，更是一絕。

By 捷賽心菜館

用料

• 雞大腿 600克
• 蔥 2段
• 姜末 4克
• 蠔油 10克
• 料酒 10毫升
• 老抽 10毫升
• 鹽 3克
• 黑胡椒 2克
• 蜂蜜 15克
• 醬油 15毫升
• 油 5毫升
• 西蘭花 3個
• 胡蘿卜 5片
• 水量 600毫升

做法步驟

1、備料：將雞大腿剔骨，去掉脂肪，用叉子在表面均勻扎孔；

2、腌制：然后在雞腿肉上，均勻撒上2克黑胡椒、3克鹽，4克姜末、10毫升料酒；

3、將表面的料充分揉搓到雞肉上，放置腌制10分鐘；

4、煎制：煎烤爐中放5毫升油，將雞腿肉煎至兩面金黃后取出（沒有煎烤爐，可以用普通鍋煎，煎完后也會更加入味哦）；

5、烹飪：將腌好的雞腿肉、2段大蔥放入鍋內(nèi)，加入10毫升蠔油、10毫升老抽、15克蜂蜜，最后加入600毫升水；

6、蓋上鍋蓋，啟動【黃燜雞】功能；

7、烹飪結(jié)束后，取出雞排，切成小塊，澆上湯汁就可以享用咯~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。