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胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

吃不到正宗的東北酸菜，那就自己炒點娃娃菜吧，也挺香的

這兩天在網上看到好多新聞，就是囤秋菜的。真的這種在我們這個不南不北的地方真沒見過呢，雖然疫情的時候我們也囤菜可真的沒有這么多的。不過，每年這個時候我就特別想吃東北的酸菜，即使是現在超市在網絡上都能買到，可是就是覺得去當地吃一次那才是最正宗的感覺吧。

我一直以為東北的酸菜是娃娃菜做的，后來來了不少博主自己腌制的酸菜才知道其實是大白菜呢。一整棵的大白菜直接腌制的，我真的是想想就覺得好吃喲。吃不到正宗的東北酸菜，那就自己炒點娃娃菜吧。

【荷包蛋炒娃娃菜】

主要食材：雞蛋，娃娃菜

具體做法：

準備三只雞蛋，一棵娃娃菜，娃娃菜掰開之后清洗好，如果覺得太大了，可以從中間切開備用。

鍋里放適量油，把雞蛋直接磕開放進去煎一下。我這個油放少了，有點粘鍋了，就直接在鍋里劃開了。其實完全可以煎好之后用刀切開大塊。

把娃娃菜放至鍋里翻炒至變軟，娃娃菜大火快炒幾下很快就會出水分變軟的。

再把之前煎好的荷包蛋塊倒進去，加適量生抽，蠔油翻炒均勻，加鹽提味出鍋就可以了。

娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預防結腸癌。娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。它有預防感冒及消除疲勞的功效。

娃娃菜跟雞蛋的碰撞，沒嘗過，就別問到底能不能吃