導(dǎo)讀烤魚(yú)在家做也是很簡(jiǎn)單的，挑選自己喜歡的魚(yú)，加上各種各樣的配菜，麻辣鮮香，食材新鮮，更加衛(wèi)生。魚(yú)肉細(xì)膩，味道鮮美！采用“先烤后燉”的烹飪方式，做出的烤魚(yú)不但有....

烤魚(yú)在家做也是很簡(jiǎn)單的，挑選自己喜歡的魚(yú)，加上各種各樣的配菜，麻辣鮮香，食材新鮮，更加衛(wèi)生。魚(yú)肉細(xì)膩，味道鮮美！采用“先烤后燉”的烹飪方式，做出的烤魚(yú)不但有魚(yú)肉的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，令人回味無(wú)窮。我做烤魚(yú)用的是康佳多功能鍋，無(wú)需明火，插電即可，可以搭配不同的鍋具，只需調(diào)節(jié)溫度就可以實(shí)現(xiàn)烹飪，煎榨煮燜炒都不在話(huà)下！焦香酥脆的外皮、鮮嫩多汁的魚(yú)肉,還有咕嚕咕嚕泛著濃濃香氣的湯底,簡(jiǎn)直不知不覺(jué)間口水已經(jīng)溢到嘴邊！

By 個(gè)性勝過(guò)姿色 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 鯉魚(yú) 1條
• 豆瓣醬 1勺
• 芹菜 200克
• 土豆 2個(gè)
• 藕 1一節(jié)
• 康佳多功能鍋 1臺(tái)

做法步驟

1、將魚(yú)去鱗去內(nèi)臟，洗凈后從魚(yú)肚對(duì)半切開(kāi)，不要切斷用廚房紙巾拭干魚(yú)身表面的水分后 ，加入醬油、黑胡椒粉、料酒和姜片腌制20分鐘以上

2、準(zhǔn)備一些自己愛(ài)吃的配菜

3、鍋中放入1勺油，放入腌好的魚(yú)，煎至表面金黃后翻面，繼續(xù)煎至兩面金黃，放入配菜中備用

4、鍋中放入1勺油，放入20克牛油歐國(guó)底料和1勺豆瓣醬小火煸出紅油，放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味

5、加入500Ml清水，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺雞精、洋蔥絲、辣椒圈煮沸

6、將燒開(kāi)的底料倒入淋在魚(yú)上面，蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘即可

7、出鍋前撒入花生米、白芝麻和香菜！邊煮邊吃，越來(lái)越入味！如果湯汁少了，可以加入適當(dāng)啤酒，味道也很不錯(cuò)喲！

8、顏值超高的康佳多功能鍋，主機(jī)平板還可以搭配家里的其他鍋具，特別方便。一個(gè)深盤(pán)，一個(gè)煎盤(pán)，都是食品級(jí)不沾涂層，使用安全放心，易清洗。

小貼士

1.魚(yú)的大小可以根據(jù)自家烤盤(pán)衡量，最好買(mǎi)刺少的魚(yú) 2.按自己喜好隨意搭配配菜，還可以放腐竹、豆皮等豆制品 3.喜歡辣的多放一些辣椒?，魚(yú)腌漬時(shí)間不要超過(guò)一個(gè)小時(shí)，否則魚(yú)就不鮮了 4.煎魚(yú)的時(shí)候，一定要鍋燒熱，倒入涼油，魚(yú)放進(jìn)去后，不要馬上翻動(dòng)，煎一會(huì)，輕輕晃晃鍋，如果魚(yú)一動(dòng)不動(dòng)，就還沒(méi)有煎好，一定要煎的焦一些，這樣烤魚(yú)的口感會(huì)更棒

鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效

1.消水腫通乳汁

有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

2.明目

鯉魚(yú)的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚(yú)眼睛明目的效果特別好。

3.鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。

4.中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚(yú)各部位均可入藥。鯉魚(yú)皮可治療魚(yú)梗；鯉魚(yú)血可治療口眼歪斜；鯉魚(yú)湯可治療小兒身瘡；用鯉魚(yú)治療懷孕婦女的浮腫，胎動(dòng)不安有特別療效。

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