導(dǎo)讀#湯圓的花式吃法#元宵節(jié)到了，為大家分享元宵的煮法，我來為大家科普一下關(guān)于元宵冷水煮還是熱水煮?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!元宵冷水煮還是熱水煮#湯圓的花式吃法....

#湯圓的花式吃法#元宵節(jié)到了，為大家分享元宵的煮法，我來為大家科普一下關(guān)于元宵冷水煮還是熱水煮?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

元宵冷水煮還是熱水煮

#湯圓的花式吃法#

元宵節(jié)到了，為大家分享元宵的煮法。

第一，煮湯圓有人冷水下鍋，有人熱水下鍋，這兩種方法都不對(duì)，這是因?yàn)槔渌菀渍冲仯蟮臅r(shí)間長(zhǎng)，很容易破皮，開水下鍋的話溫度差太大湯圓就會(huì)容易開裂。正確的方法是溫水下鍋，鍋內(nèi)倒入多一些清水，然后少加一點(diǎn)鹽防止粘鍋，水加少的話很容易粘連在一起把湯圓粘破皮，看到鍋邊冒泡就可以下鍋，然后蓋上鍋蓋用大火把水燒開。

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第二，燒開之后要用勺子沿著鍋的底部慢慢推動(dòng)湯圓，目的是防止粘鍋破皮，然后點(diǎn)一次清水，再次蓋上蓋子繼續(xù)轉(zhuǎn)中火燒開，然后再次點(diǎn)一次清水，繼續(xù)中火燒開，這樣點(diǎn)了兩次水，滾了三個(gè)開，湯圓全部漂浮起來，湯圓就煮好了。大家有沒有發(fā)現(xiàn)，煮湯圓的步驟其實(shí)和煮餃子基本上是相同的。

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第三，有些人覺得湯圓煮好了，那就萬事大吉了，其實(shí)不然，撈湯圓的工具也是有講究的，一定不要用漏勺，漏勺容易破裂，要用勺子來撈，而且撈湯圓的時(shí)候要稍微帶一點(diǎn)湯水，這樣才會(huì)圓潤(rùn)不粘連。

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煮湯圓是用冷水還是熱水？很多人第一步就錯(cuò)了，難怪湯圓總是破皮，用溫水煮出來的湯圓外形完整、非常圓潤(rùn)美觀，看上去賞心悅目。吃上一口外皮軟糯，餡料香甜可口，非常美味。技術(shù)要點(diǎn)：一點(diǎn)要掌握三點(diǎn)，第一就是溫水下鍋，熱水容易開裂，冷水容易粘鍋；第二就是掌握“溫水下，文火煮”的原則，點(diǎn)兩次水，滾三個(gè)開；第三就是撈湯圓的工具要用對(duì)，要用勺子，不要用漏勺。

元宵節(jié)馬上就到了，

預(yù)祝大家元宵節(jié)快樂！