導(dǎo)讀你們那已經(jīng)要進(jìn)入夏天模式了吧？我這里才是桃花杏花咧嘴笑呢！今天來做一道適合四季的下酒菜～麻辣龍蝦尾，配上啤酒簡直了，哈哈By小吃貨澤寶用料龍蝦尾適量西芹1根....

你們那已經(jīng)要進(jìn)入夏天模式了吧？我這里才是桃花杏花咧嘴笑呢！今天來做一道適合四季的下酒菜～麻辣龍蝦尾，配上啤酒簡直了，哈哈

By 小吃貨澤寶

用料

• 龍蝦尾 適量
• 西芹 1根
• 辣皮子 適量
• 蒜瓣 多點
• 姜 5片
• 蔥 1根
• 花椒 適量
• 香葉 兩片
• 蠔油 1勺
• 奪命大烏蘇 1罐
• 生抽 2勺
• 白糖 適量
• 豆瓣醬 適量
• 雞精 少許

做法步驟

1、如圖準(zhǔn)備好，蝦尾需要提前用水抄一下去腥，撈出后涼水沖洗，瀝干備用

2、鍋內(nèi)倒入油，加入一勺豆瓣醬

3、炒出紅油后，加入姜絲，炒香

4、倒入蝦尾，大火翻炒

5、待蝦尾翻炒均勻上色后即可加入花椒，八角，桂皮，香葉，辣皮子，繼續(xù)翻炒

6、炒出香味后可以加入一勺蠔油，兩勺生抽，一罐新疆的奪命大烏蘇啤酒哈哈，繼續(xù)大火翻炒哦，不要停

7、待湯汁收干后放入西芹，青椒，拍碎的蒜瓣，翻炒片刻，加入少許雞精炒勻

8、出鍋啦

小貼士

切記不需要加鹽了哦 “奪命大烏蘇”是我們新疆人最愛喝的啤酒～烏蘇啤酒

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