導(dǎo)讀作為一個(gè)三口之家的主婦、資深沉迷廚房癥患者，我麾下的鍋大將們?nèi)绻剂喑鰜砹袀€(gè)隊(duì)，那陣容也是十分強(qiáng)大了，鑄鐵鍋、土鍋、炒鍋、煎鍋、深的、淺的、不同尺寸，把我的....

作為一個(gè)三口之家的主婦、資深沉迷廚房癥患者，我麾下的鍋大將們?nèi)绻剂喑鰜砹袀€(gè)隊(duì)，那陣容也是十分強(qiáng)大了，鑄鐵鍋、土鍋、炒鍋、煎鍋、深的、淺的、不同尺寸，把我的廚房塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。

做飯是件讓人幸福的事，合適的廚具總是會(huì)讓做飯這件事變得更輕松愉悅。但是，鍋買的多最直接的后果就是每次再想出手的時(shí)候都更慎重了（我深刻覺得我可能需要再買個(gè)廚房……），一定是確實(shí)有需要并且適合自己的使用習(xí)慣才會(huì)下手，最好還可以一鍋多用。

【庖廚幫麥飯石不粘鍋】就是我最近擁有的心水好物了，它的鍋側(cè)壁達(dá)到了8cm的深度，不僅可以作為一個(gè)稱職的平底煎鍋，還可以當(dāng)做炒鍋、蒸鍋使用。

以前我的廚房習(xí)慣是灶臺(tái)上放一個(gè)平底煎鍋和一個(gè)炒鍋用來滿足日常使用，但如果當(dāng)天準(zhǔn)備做蒸菜，就得撤走平底鍋再換上蒸鍋，雖說也不算麻煩吧，但有了麥飯石不粘鍋，就這一個(gè)鍋就搞定了，不用換來換去，何樂不為呢。

庖廚幫麥飯石不粘鍋采用了德國技術(shù)麥飯石涂層，這點(diǎn)讓我也非常有好感。經(jīng)常用涂層不粘鍋的寶寶們肯定會(huì)有感受，無論多高級的涂層都不能保證萬年不粘，不粘涂層的性能優(yōu)弱跟使用時(shí)間和使用習(xí)慣是有很大關(guān)系的。

我家之前也用過某品牌上千元的不粘鍋，仍然也會(huì)有這個(gè)問題。總的來說，越好的涂層越能夠?qū)⑿阅芩p盡可能的延緩，讓這個(gè)鍋能多用幾年。

基本上各種涂層的不粘鍋我都用過了，對比之后，我個(gè)人還是很喜歡麥飯石涂層的，除了因?yàn)樗形⒘康V物元素外，更主要的是它的相對使用壽命長，不粘效果也很好，性價(jià)比高。

說到不粘性能，最簡單粗暴的操作可能就是無油煎雞蛋了吧，所以我也來給你們試一下。 輕輕用鏟子撥動(dòng)雞蛋邊緣，很容易就脫離鍋壁了，雞蛋君在鍋內(nèi)可以自由地滑動(dòng)。

1 ,煎

作為一個(gè)平底煎鍋，烙餅、煎餃自然不在話下。它的鍋壁導(dǎo)熱均勻，生的凍餃子放下去，淋上調(diào)好的淀粉汁，幾分鐘后，一份漂亮的冰花煎餃就出鍋嘍。

雖然是做煎餃，但我只是在鍋中心（餃子下面的位置）放了幾滴油，整個(gè)鍋都是比較干的狀態(tài)，其實(shí)做的時(shí)候我也有點(diǎn)擔(dān)心會(huì)不會(huì)淀粉蕾絲會(huì)粘在鍋上推不動(dòng)，但水份在加熱蒸發(fā)后，淀粉蕾絲還是很輕松的就脫離鍋壁了，完全沒粘。

沒有油的冰花雪白雪白的，很漂亮。

2 , 炒

庖廚幫麥飯石不粘鍋的深度跟同尺寸炒鍋鍋壁是一樣高的，所以拿來當(dāng)炒鍋也完全OK，不存在像一般的平底煎鍋炒不開的問題。

3 , 湯

庖廚幫設(shè)計(jì)了雙導(dǎo)流口，拿來當(dāng)湯鍋也非常方便，有了導(dǎo)流口，倒湯的時(shí)候就不擔(dān)心撒的到處都是了。

做了一桌子飯菜，只需要洗一只鍋（不粘涂層是非常好清洗的~不太油膩的菜隨便沖沖水就干凈啦），是不是敲省心？

4 ,明火/電磁爐通用

鍋采用一體壓鑄鋁合金制成，導(dǎo)熱迅速；加厚復(fù)合鋁合金通用鍋底，聚熱節(jié)能；不挑爐灶，除了明火使用外，還可以在電磁爐上用，對沒有燃?xì)鈼l件的用餐環(huán)境相當(dāng)友好了。

鍋的手柄做成了仿木紋的橡膠手柄，人體工學(xué)設(shè)計(jì)、握感舒適，搭配深色鍋身，外貌黨表示非常滿意。

另外，給大家一些能夠延長不粘鍋使用壽命的小貼士：

1 ,第一次使用時(shí)，將鍋清洗干凈，鍋內(nèi)涂一次油并將多余的油擦拭干凈，或者做一次加油的菜，俗稱開鍋（你沒看錯(cuò)，不粘鍋也是需要開鍋滴）；

2 ,除非有特殊說明，不粘鍋一般也不建議用洗碗機(jī)清洗。（別問我怎么知道的，說多了都是淚啊……）

這兩點(diǎn)對所有涂層鍋都適用。大家Get了嗎？嘻嘻~