導(dǎo)讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。涼拌粉皮是一道簡單的下酒菜，口感爽滑，營養(yǎng)豐富，做法也比較簡單，今天就給....

大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

涼拌粉皮是一道簡單的下酒菜，口感爽滑，營養(yǎng)豐富，做法也比較簡單，今天就給大家分享一道涼拌粉皮的做法，學(xué)會這樣做，5分鐘搞定，端上桌大家搶著吃。

1.首先準備一包蟬翼粉皮，蟬翼粉皮一包80克，剛好是一盤菜，先把粉皮撕開，放入盆里面。

2.然后澆入溫水，（水溫最好35度以上）浸泡5分鐘，如果是開水1分鐘就可以了。

3.在這個時間我們準備一下輔料，小蔥一根切成段，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，和蔥花放在一起。

4.青椒半個去瓤，切成細絲，紅椒半個同樣切成細絲用來配色。

5.5分鐘過后粉皮已經(jīng)泡好了，薄如蟬翼，真的是蟬翼粉皮，然后倒入漏勺中控去水分。

6.再放在案板上切成段，然后放入拌菜盆中。

7.倒入青紅椒絲和蔥蒜末，下面我們開始調(diào)味。

8.加入食鹽3克，白糖1克，味精1克，生抽3克，陳醋3克，加入少許芝麻香油，喜歡吃辣的可以加一點辣椒油，再加一點芥末油，然后用筷子拌勻。

9.好了，這道簡單又爽口的涼拌粉皮就做好了，學(xué)會了就在家試試吧。

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