導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：人稱(chēng)“補(bǔ)鋅之王”，鋅是核桃的6倍，牛肉的5倍，孩子常吃體質(zhì)好補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣等等對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)都是非常重要的，可能很多家長(zhǎng)會(huì)選擇買(mǎi)一些營(yíng)養(yǎng)品給孩子吃，不....

導(dǎo)語(yǔ)：人稱(chēng)“補(bǔ)鋅之王”，鋅是核桃的6倍，牛肉的5倍，孩子常吃體質(zhì)好

補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣等等對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)都是非常重要的，可能很多家長(zhǎng)會(huì)選擇買(mǎi)一些營(yíng)養(yǎng)品給孩子吃，不過(guò)這花費(fèi)可是有點(diǎn)大，其實(shí)我們?cè)谌粘５娘嬍持型耆部梢詾樯眢w做到補(bǔ)充，有不少我們常吃的蔬菜、肉類(lèi)中都有非常高的價(jià)值，這次要分享給大家的便是有著“補(bǔ)鋅之王”的海蠣子，其含鋅量是牛肉的5倍，核桃的6倍，孩子常吃體質(zhì)也會(huì)非常好，海蠣子的肉質(zhì)特別肥美，鮮香好吃，不管怎么做口感都特別香嫩，尤其是將其與香菇和豆腐搭配煮湯喝，其鮮香的美味僅是讓人聞著也會(huì)食欲大開(kāi)，吃起來(lái)的口感當(dāng)然更是不錯(cuò)，下面我便將這道海蠣子三鮮湯的做法分享大家。

海蠣子三鮮湯的做法：

備用食材：牡蠣200克，香菇40克，雞蛋1個(gè)，豆腐皮適量，豆腐1塊，生抽1勺，食鹽少許，黑胡椒粉少許；

制作過(guò)程：第一步，牡蠣準(zhǔn)備出適量，將其用工具去掉殼，將肉取下來(lái)，然后仔細(xì)沖洗干凈，注意其中的泥沙一定要處理干凈了，然后控干其中的水分，待用，接著來(lái)處理其他的食材；

第二步，香菇準(zhǔn)備出適量，放入淡鹽水中浸泡一會(huì)，仔細(xì)清洗干凈后，將香菇切成片，豆腐皮一張，用水沖洗干凈，然后卷起來(lái)，將豆腐皮切成絲，嫩豆腐一塊洗凈后，切成小塊；

第三步，生姜2片切成細(xì)細(xì)的末，大蔥少許切成細(xì)細(xì)的末，準(zhǔn)備好所有的食材后，開(kāi)始來(lái)炒菜，炒鍋置于火上，將其燒熱后，加上少許的食用油，先放入蔥姜末，小火爆出香味；

第四步，然后將香菇放入在鍋中，煸炒至水分干后，在其中加上一碗熱水，同時(shí)將豆腐皮和豆腐塊放入在鍋中開(kāi)始煮，大火將其煮開(kāi)后，即可將牡蠣肉放入在鍋中；

第五步，再加上點(diǎn)生抽、食鹽和黑胡椒粉調(diào)味，拌勻后，在保持水面沸騰的情況下，打入一個(gè)雞蛋，蛋滑煮開(kāi)后，即可關(guān)火，做好的牡蠣三鮮湯上桌便可享用。

小編總結(jié)：牡蠣可以說(shuō)是一種價(jià)值相當(dāng)豐富的海產(chǎn)品，肉質(zhì)肥嫩鮮美口感豐富，適當(dāng)吃牡蠣對(duì)于補(bǔ)血、滋陰等有著好的幫助，而值得一提的是牡蠣中含鋅量特別豐富，是牛肉的5倍，核桃的6倍，也因此被人們稱(chēng)為是“補(bǔ)鋅之王”，對(duì)于價(jià)值如此豐富的牡蠣，我們當(dāng)然是不能錯(cuò)過(guò)吃了，尤其是家里的小孩，常吃牡蠣對(duì)于身體也會(huì)有很好的幫助，而且牡蠣的烹飪方法也比較多樣，不過(guò)為保證其鮮美的口感，所以烹飪的時(shí)候最好少放調(diào)味料，所以說(shuō)將其與豆腐和香菇等做搭配，能更加讓人享受其鮮美的口感。

烹飪小技巧：

1、牡蠣的肉質(zhì)比較鮮嫩，煮的時(shí)間長(zhǎng)了容易變老，所以在將其他食材都煮熟后，再放入牡蠣肉，而且注意牡蠣肉非常容易熟，所以煮熟就可以了，別太過(guò)了；

2、煮湯的時(shí)候，直接用開(kāi)水煮，既能減少時(shí)間，還能保證食材中的營(yíng)養(yǎng)不被流失，豆腐皮和豆腐可以一起煮，也可以選一樣煮，根據(jù)個(gè)人的喜好做搭配便可以了；

3、想要保證蛋花漂亮，便要保證，雞蛋液淋入鍋中的時(shí)候，只要在鍋面沸騰的情況下，并且要沿著鍋邊淋入，這樣的蛋花才會(huì)更加好看。

補(bǔ)鋅之王海蠣子，適當(dāng)吃對(duì)于我們的身體會(huì)有很好的幫助，如果你認(rèn)為海蠣子的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí)！