導(dǎo)讀小雨美食記原創(chuàng)圖片、文章，未經(jīng)許可禁止搬運(yùn)、抄襲，違者必究！這塊肉脆嫩爽口，口感媲美牛排，一腌一炸，外焦里嫩比牛排還好吃！這塊肉吃起來(lái)脆嫩爽口，而且口感媲美....

小雨美食記原創(chuàng)圖片、文章，未經(jīng)許可禁止搬運(yùn)、抄襲，違者必究！

這塊肉脆嫩爽口，口感媲美牛排，一腌一炸，外焦里嫩比牛排還好吃！

這塊肉吃起來(lái)脆嫩爽口，而且口感媲美牛排，一腌一炸，簡(jiǎn)單操作做出來(lái)的肉外焦里嫩比牛排還好吃。

它就是梅花肉，梅花肉可不是梅花鹿的肉，而是一種肥肉相間的豬肉，吃起來(lái)很香，肥而不膩。

它和牛排吃起來(lái)有些相同，雖然沒(méi)有牛排那么緊實(shí)，但是口感很嫩滑，味道也很不錯(cuò)。

今天小雨要給大家介紹的是一道干炸生腌肉，將梅花肉腌制好后放入油鍋里煎炸，步驟簡(jiǎn)單，做好后比牛肉還好吃。

梅花肉的肉質(zhì)鮮美，口感脆嫩，十分下飯。肥肉相間的梅花肉吃起來(lái)特別嫩而且香，多吃也不怕胖，小孩子特別愛(ài)吃。

這道菜做法簡(jiǎn)單易學(xué)，廚房小白都可以學(xué)會(huì)，食材也可在市場(chǎng)買(mǎi)到，屏幕面如果有喜歡吃肉的朋友，這道干炸生腌肉不容錯(cuò)過(guò)。

話不多說(shuō)，讓我們一起接著往下看看，這道干炸生腌梅花肉小雨是如何制作的吧。

【所需食材】：

梅花肉，食用油，食鹽，雞精，香菜。

【烹制方法】：

1、首先選購(gòu)兩塊優(yōu)質(zhì)的梅花肉，紅白相間的梅花肉吃起來(lái)肥而不膩?zhàn)詈贸裕讶夥湃肱枳永镉盟疀_洗，洗去血沫。

2、接著把肉撈起放入盤(pán)中，灑上適量的食鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味腌制，大概腌制二十分鐘左右。

3、可以用洗凈的手稍微按摩下肉塊讓調(diào)味料可以更好入味。

4、接著把肉塊放在漏盆里，再稍微用水沖洗一下瀝干備用。

5、取出煎鍋，往鍋里倒入適量的食用油，進(jìn)行加熱。

6、等油七八成熱的時(shí)候，小心將腌制好的梅花肉下鍋炸一炸。可以用筷子把梅花肉小心放入，以免被燙傷。

7、開(kāi)中火等梅花肉一面被炸至焦黃后，用筷子撈起翻面后繼續(xù)煎炸。

8、觀察梅花肉兩面都被煎的焦黃變熟后，就可以用筷子小心夾起出鍋了。

9、接著在砧板上將炸好的梅花肉用刀切成適量小塊，這樣方便食用，一口一塊肉十分過(guò)癮。再準(zhǔn)備少許香菜，備用。

10、最后，將切好的梅花肉繼續(xù)裝盤(pán)，香菜少許放在表面進(jìn)行點(diǎn)綴潤(rùn)色，端上餐桌就可以和家人們一起享用了。

這樣一道生炸梅花肉，簡(jiǎn)單易上手，炸好的肉肥而不膩，如果再搭配一小盤(pán)醬油醋蘸著吃，那簡(jiǎn)直是極其美味。屏幕前如果有感興趣的朋友，趕快跟著小雨的步驟學(xué)起來(lái)吧。

喜歡的話就趕快買(mǎi)些食材回家跟著小雨試做一下吧。

【溫馨提示】：

梅花肉在炸之前要用水多吃沖洗干凈，要洗去血沫以免影響食用口感。

最后小伙伴們，你們說(shuō)今天這道菜咋樣呢！你饞了嗎？你們喜歡這干炸生腌梅花肉的做法？如果你也有好吃的做法，記得分享給小雨哦！

屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果對(duì)做法有疑問(wèn)或者對(duì)文章內(nèi)容有什么想法和建議的話，記得在評(píng)論區(qū)給小雨留言，小雨看到大家的問(wèn)題都會(huì)及時(shí)回復(fù)大家的，最后別忘了點(diǎn)個(gè)贊哦！非常感謝大家關(guān)注“小雨美食記”！