導讀今天搞了個非常美麗的涼拌蛋絲，第一次用添加橄欖油的食用植物調和油做涼拌味道挺可滴～By經常做吃的混賬文案用料蛋清5個金龍魚食用調和油5克菠菜粉2克蝶豆花粉2....

今天搞了個非常美麗的涼拌蛋絲，第一次用添加橄欖油的食用植物調和油做涼拌味道挺可滴～

By 經常做吃的混賬文案

用料

• 蛋清 5個
• 金龍魚食用調和油 5克
• 菠菜粉 2克
• 蝶豆花粉 2克
• 紫薯粉 2克
• 牛奶 50毫升
• 鹽 1小勺
• 小米辣 1個
• 自制油潑辣子 1勺
• 醬油 2勺
• 檸檬 半個
• 鮮雞汁 1勺

做法步驟

1、酸辣可口的涼拌檸檬蛋絲～

2、雞蛋打開取蛋清；

3、加入蝶豆花粉；

4、再加入10ml牛奶攪拌均勻；

5、用金龍魚食用調和油擦一下鍋；

6、倒入蛋清液煎制；

7、蛋清凝固金黃即可撈出；

8、蛋清加菠菜粉加入牛奶攪拌均勻，煎至金黃后撈出；

9、蛋清加紫薯粉加入牛奶攪拌均勻，煎至金黃后撈出；（不知道為啥變成了這個色，但是放的就是紫薯粉）

10、蛋清加入牛奶攪拌均勻，煎至金黃后撈出；

11、雞蛋加入牛奶攪拌均勻，煎至金黃后撈出；

12、煎好的蛋清切絲；

13、金龍魚食用調和油?醬油?油潑辣子?小米辣?鮮雞汁?檸檬片?鹽攪拌均勻；

14、將涼拌汁倒入蛋絲攪拌均勻即可～

15、五顏六色的看起來好有食欲～

蛋清的營養功效

1 雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助于延緩衰老。

食療藥膳：取白糖50克，雞蛋清2個；用雞蛋清將白糖化開，每服1--2匙，每天2--3次，治療慢性咽炎。

2 取雞蛋清一個，白礬些許，調勻，去泡沫后服用，可以清痰，止咳

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