導(dǎo)讀大家好，我是慧慧，豆腐皮不要光涼拌了，教你一個創(chuàng)新吃法，飯店一盤賣58元，自己在家做，成本不到8元錢。下面來看一下是怎么做的吧首先準(zhǔn)備4張豆腐皮，攤開，然后....

大家好，我是慧慧，豆腐皮不要光涼拌了，教你一個創(chuàng)新吃法，飯店一盤賣58元，自己在家做，成本不到8元錢。下面來看一下是怎么做的吧

首先準(zhǔn)備4張豆腐皮，攤開，然后從中間對半分開，分成兩份。切好的豆腐皮放入大盆中里，往里面倒入熱水，把豆腐皮燙一燙，這樣可以去除豆腐皮的豆腥味兒。

豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸的含量很高，同時還含有鐵、鈣、等人體所必需的18種微量元素。平時大家可以多可以多吃一些豆腐皮，對身體非常的好。

準(zhǔn)備一把洗凈的小蔥，切成蔥花。 收入盤中備用。

再準(zhǔn)備一把小蔥切成蔥段，一小塊生姜切成姜片，改刀切成姜絲，切好一起收入大碗中。接著往里面倒入適量的溫水，用手抓一抓，抓出蔥姜的汁水

準(zhǔn)備幾個焯過水的香菇，先給它切片，然后再將它切成小碎丁，如果切得不夠細(xì)，我們可以再用刀剁一下，剁好之后給它裝入盤中備用

買了2塊雞胸肉，花了6塊6毛6，這個數(shù)真是太吉利了，把雞胸肉先切片，改刀切成小丁，最后再給他剁碎，剁出來的肉餡比用絞肉機打好的吃起來更緊實Q彈，我們剁的也不用太碎，像這樣帶點肉粒就行了放到大盆里

放入適量的鹽 胡椒粉 生抽 ，少許老抽上色 蠔油，然后用筷子順著一個方向攪拌均勻

把少量多次地倒入泡好的蔥姜水

每倒一次攪拌都要 把水分?jǐn)嚢柚镣耆?第二次倒入蔥姜水，繼續(xù)一直抓拌到肉餡粘稠狀

然后放入香菇丁，繼續(xù)攪拌均勻，然后加入切好的蔥花

澆上燒好的熱油，激發(fā)出蔥花的香味兒，用筷子攪拌均勻，我們的餡料就調(diào)好了，哇，真的是太香了

準(zhǔn)備一張燙好的豆皮放入案板上，再放一些餡料，用筷子鋪平不需要特別厚，薄薄的一層就可以

再從底部卷起來，盡量卷得緊實一些放入盤中

再放入蒸屜里面，蓋上蓋子，開大火把水燒開，再蒸15分鐘

準(zhǔn)備一把大蒜，切成蒜片。再切成蒜末，切好收入盤中備用。

調(diào)個料汁，小碗中加入2勺白糖，生抽 香醋 少許蠔油 多一點的番茄醬 再放入半勺淀粉、 最后加入半碗清水，用勺子攪拌均勻

鍋里倒入少許食用油，油熱倒入調(diào)好的料汁，用鏟子 攪拌均勻，把料汁煮開，中間要不停地攪拌，防止料汁粘鍋，最后攪拌至比較粘稠的狀態(tài)。倒入蒜末

然后繼續(xù)攪拌均勻，最后熬到像這種粘稠度就可以啦。

這會的豆腐皮肉卷也蒸熟了，取出來放在案板上，把邊邊切掉給老公吃，然后切刀切成小段，這樣切擺盤非常的漂亮，全都切好之后擺盤。

上面再澆上熬好的料汁， 撒點性感的小蔥花點綴， 再來點白芝麻

一道非常好吃的豆腐皮肉卷就做好了，光看著就非常的有食譜， 豆腐皮裹著新鮮的雞胸肉，多吃也不用擔(dān)心會長胖，，再澆上一層這樣的料汁，就更美味了，，咬上一口滿嘴爆汁，喜歡的朋友就趕緊收藏起來試一下把，喜歡我的視頻記得點擊關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)。