導讀紅燒排骨燉土豆，燉到入口即化的時候超入味，而且老人和孩子都很喜歡這個軟爛好嚼的口感。長時間的高溫燉煮，讓排骨的肉質更加鮮嫩，而土豆中亦吸收了排骨中多余的油脂....

紅燒排骨燉土豆，燉到入口即化的時候超入味，而且老人和孩子都很喜歡這個軟爛好嚼的口感。

長時間的高溫燉煮，讓排骨的肉質更加鮮嫩，而土豆中亦吸收了排骨中多余的油脂，紅燒的香甜味道配合肥而不膩的口感，家里每個人都很喜歡，怎么都吃不膩。

尤其用電飯鍋來做這道紅燒排骨燉土豆的時候，不需要耗費太多的時間和精力翻炒、看火，只需要提前翻炒調味后設定好燉肉時間，就可以做其他的事情了。

用料：

排骨500g、土豆1個、冰糖6顆、蔥4小段、姜片3片、大料1個、桂皮1塊、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺。

步驟：

1、先把排骨冷水焯去血水，撈出瀝干；

2、油鍋中放入冰糖炒色，小火炒至焦糖色，注意不要火太大容易炒糊；

3、放入瀝干的排骨，翻炒上色，隨后放入姜片、蔥段、各種調料放入鍋中一起翻炒；

4、倒入少許開水，略煮一下，轉入電飯鍋中；

5、在電飯鍋中放入土豆，看鍋中的水分，適當再加一些開水，按下燉肉鍵；

6、時間到，就可以出鍋啦！

一起燉出的排骨和土豆都特別綿軟入味，做起來輕松極了，不得不感慨一下，隨著家用電器功能的強悍，我們能解放更多的時間做自己的事情，實在是太方便了。

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