導讀導語：中國有南北之分，北方喜歡吃面食，而南方則喜歡吃米飯，不過有一種面食是南北方人都很喜歡的食物，這種面食里面包有餡料，里面的餡料可以有很多種，根據自己的喜....

導語：中國有南北之分，北方喜歡吃面食，而南方則喜歡吃米飯，不過有一種面食是南北方人都很喜歡的食物，這種面食里面包有餡料，里面的餡料可以有很多種，根據自己的喜好。

不過有一種食材做成這個餡料味道超級棒，這種食材的水可以拌在餡料里面，味道超級好哦，想不想知道這是什么食物呢？

做茴香餃子時茴香要擠水嗎？可以擠水，加入餡料中超美味，這個食物就是餃子哦，里面的餡料就是茴香了。

將茴香的水擠出來加進餡料里面，味道超級棒哦，制作也很簡單，接下來就和小編我一起制作一份羊肉茴香餃子吧！

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羊肉茴香餃

By 上善若水1326195523

配料：

羊肉 500克、茴香 500克、餃子皮 1000克、食用油 5克、香油 5克、黃醬 10克、精鹽 2克、蔥 10克、姜 10克

步驟1.茴香焯水切碎，備好羊肉

步驟2.羊肉剁碎

步驟3.茴香擠干水分

步驟4.羊肉末加黃豆醬、鹽、香油和蔥姜水打上勁

步驟5.加入茴香末和食用油攪拌均勻

步驟6.用現成的餃子皮包好，高壓鍋壓3分鐘出鍋即可

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烹飪小貼士：

1.制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，里面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
2.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。‘羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味；
3.用擠出來的茴香水加蔥姜末，打入肉里，肉餡不柴，且茴香味濃郁。茴香本身含有較高的鈉，因此，鹽要少放。

你喜歡吃羊肉茴香餃子嗎？

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