導(dǎo)讀#紅紅火火過(guò)大年#我們先來(lái)欣賞下這首兒童詩(shī)歌。“噼噼啪啪什么響，噼噼啪啪鞭炮響，叮叮當(dāng)當(dāng)什么響，叮叮當(dāng)當(dāng)鍋瓢兒響，嘻嘻哈哈什么響，嘻嘻哈哈笑聲響，我們一家團(tuán)....

#紅紅火火過(guò)大年#

我們先來(lái)欣賞下這首兒童詩(shī)歌。

“噼噼啪啪什么響，噼噼啪啪鞭炮響，叮叮當(dāng)當(dāng)什么響，叮叮當(dāng)當(dāng)鍋瓢兒響，嘻嘻哈哈什么響，嘻嘻哈哈笑聲響，我們一家團(tuán)團(tuán)坐，又吃菜，又喝湯，年夜飯，噴噴香。”

描述的是吃年夜飯紅紅火火過(guò)大年的場(chǎng)景。下面推薦一道很棒的年夜飯，寓意“心想事成”，做法簡(jiǎn)單，香橙牛奶蒸蛋羹，口感滑嫩，家里有老人和孩子，一定要做起來(lái)吧！

用料

香橙1個(gè)，雞蛋2個(gè)，白糖適量，牛奶40毫升。

步驟1

橙子外皮用鹽搓洗干凈，橙子肚臍往上2/3處切開，可以用切花刀來(lái)給它雕刻出花邊，也可以簡(jiǎn)單的平切，這個(gè)隨意，怎么開心怎么來(lái)。

步驟2

挖出橙子的果肉，（這里有個(gè)挖橙肉的小方法，親試好用， 用勺子將橙子挖干凈，掏果肉的時(shí)候會(huì)擠出少量的橙汁，倒小碗里。在橙汁中打入兩個(gè)雞蛋，有一個(gè)雞蛋讓我很驚喜是雙黃蛋。

我們?cè)賮?lái)再加入40毫升的牛奶，一勺白糖，攪拌均勻。

步驟3

把橙子臍部凸起的部分切平，橙子放碗里就平穩(wěn)了。將攪拌好的雞蛋液過(guò)濾到香橙碗里(一定要過(guò)濾，把氣泡和沒(méi)有攪拌充分的蛋液過(guò)濾掉，這樣做出來(lái)的蒸蛋羹會(huì)很細(xì)滑)。倒入蛋液的量在八分滿就可以，不要太多容易溢出。

然后用保鮮膜裹上，用牙簽均勻的扎一些透氣孔。

步驟 4

冷水上鍋中火蒸20分鐘左右，蛋液熟透之后，取出就可以開吃了。

再來(lái)擺個(gè)發(fā)財(cái)樹在上面點(diǎn)綴，好看吧！

梨支招

1、挖橙肉時(shí)，注意不要太用力，以免不小心穿透橙皮。

2、蒸的時(shí)候注意不要大火，用中火慢慢的蒸，才能變得滑嫩。

3、這里有個(gè)挖橙肉的小方法，親試好用，先把橙子輕輕按壓滾動(dòng)幾遍，讓橙子皮肉分離，再來(lái)用不銹鋼那種勺子，細(xì)的一端沿著邊輕輕地挖一圈，再用大的那頭伸進(jìn)去挖出果肉。

以上就是我今天的分享，謝謝觀看，我是梨子，一個(gè)愛(ài)美食的寶媽，用心做美食，傳遞家和愛(ài)的味道。喜歡的朋友可以點(diǎn)擊關(guān)注，您的支持是我前進(jìn)的動(dòng)力，歡迎有問(wèn)題的朋友可以在評(píng)論區(qū)留言，也可以說(shuō)出你喜歡的美食，不管是傳統(tǒng)美食還是西餐糕點(diǎn)，梨子都愿意嘗試，只要您評(píng)論區(qū)留言，保證滿足您的味蕾！