導讀紅燒蝦仁用料：大蝦400克，豌豆粒適量（配菜）胡蘿卜丁適量（配菜）生抽1勺，蠔油1勺，老抽1/2勺，鹽適量，油適量，料酒1勺，糖適量，蔥姜蒜辣椒適量紅燒蝦仁....紅燒蝦仁

用料：

大蝦400克，豌豆粒適量（配菜）胡蘿卜丁適量（配菜）生抽1勺，蠔油1勺，老抽1/2勺，鹽適量，油適量，料酒1勺，糖適量，蔥姜蒜辣椒適量

紅燒蝦仁的做法：

大蝦開水煮一下（水開下鍋半分鐘撈出）

把蝦殼蝦線去掉洗干凈，倒少許料酒腌制一下

鍋中放油倒入蔥姜蒜辣椒爆香，再放入豌豆粒和胡蘿卜丁翻炒

等胡蘿卜豌豆變色變軟放入蝦仁翻炒

依次倒入生抽老抽耗油鹽調味

快速炒幾下出鍋裝盤

是不是色澤很誘人

小貼士：全程大火，吃的時候再也不用為要去蝦殼蝦線臟手煩惱了。