導讀今天做櫻桃肉~喜愛櫻桃肉的人很多，色澤應像櫻桃般鮮亮透紅、玲瓏剔透。色澤櫻紅，光亮悅目，酥爛爽口，入口就化啦化啦化啦～這色真是美極了～光是看這誘人的顏色，就....

今天做櫻桃肉~喜愛櫻桃肉的人很多，色澤應像櫻桃般鮮亮透紅、玲瓏剔透。色澤櫻紅，光亮悅目，酥爛爽口，入口就化啦化啦化啦～這色真是美極了～光是看這誘人的顏色，就忍不住咽口水！

再多一句嘴:櫻桃肉里沒櫻桃！

食材準備：

瘦肉、姜末、蛋清、番茄醬、胡椒粉、白糖、料酒、鹽、玉米淀粉、生抽

烹飪步驟：

▼原料。

▼肉切成1厘米的方丁。 加鹽，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少許油拌勻。

▼和勻的肉丁，腌制二十分鐘左右。

▼然后下入熱油鍋炸制

▼炸至金黃撈出，等油溫升高后再復炸一遍。

▼碗里放入少許鹽，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄醬，加適量水調勻。

▼炒鍋倒少許油炸香姜末。

▼倒入碗汁，邊加熱邊攪。

▼湯汁炒至濃稠。

▼倒入肉丁， 炒勻。

▼出鍋。