導(dǎo)讀生活沒(méi)有彩排，美食沒(méi)有美顏。大家好，今天用豆腐皮給大家分享一道美食。豆腐皮，我們生活里面非常常見(jiàn)的一種食材，很多時(shí)候我們用來(lái)涼拌，涮鍋，做成好吃的冒菜，吃起....

生活沒(méi)有彩排，美食沒(méi)有美顏。大家好，今天用豆腐皮給大家分享一道美食。豆腐皮，我們生活里面非常常見(jiàn)的一種食材，很多時(shí)候我們用來(lái)涼拌，涮鍋，做成好吃的冒菜，吃起來(lái)都是非常好吃的。今天我們要用豆腐皮給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來(lái)！

【涼拌豆腐皮】

準(zhǔn)備食材： 豆腐皮，食鹽，堿面，蔥花，香菜，蒜末，小米辣，白糖，香油，辣椒油

具體做法步驟如下：

1.豆腐皮，也是屬于一種豆類食材。里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)成份，做出來(lái)的美食吃起來(lái)非常的好吃。接下來(lái)我們要用豆腐皮給大家分享一道非常適合這個(gè)季節(jié)吃的美食，特別的好吃，一起來(lái)看看吧！

2.拿出剛買回來(lái)的豆腐皮，把豆腐皮整理好，用刀切成均勻的豆腐皮細(xì)絲，全部切好之后把豆腐皮細(xì)絲放入盤子里面。鍋中水燒開(kāi)，水開(kāi)之后放入一勺食鹽和堿面進(jìn)去攪勻，接著把剛才切好的豆腐皮細(xì)絲放入鍋里面去焯水一遍。

3.我們加入堿面進(jìn)去焯水豆腐皮，可以讓豆腐皮變得更加滑嫩一樣，這樣豆腐皮就不會(huì)變得硬硬的。把豆腐皮焯水兩分鐘的時(shí)間就可以了，然后用筷子把豆腐皮撈出來(lái)放入倒有清水的大碗里面，讓其過(guò)一遍涼水待用即可。

4.拿出來(lái)一點(diǎn)新鮮的小蔥，把小蔥洗凈之后用刀切成均勻的蔥花。再切點(diǎn)香菜碎和蒜末進(jìn)去，全部切好之后把蔥花，香菜，蒜末一起放入盤子里面待用就可以了，我們所有的調(diào)料就全部準(zhǔn)備好了，將其放在一邊待用就可以了。

5.這個(gè)時(shí)候把過(guò)完涼水的豆腐皮細(xì)絲控干水分撈出來(lái)放入一個(gè)大碗里面，加入我們剛才切好的調(diào)料，蔥花，香菜，蒜末進(jìn)去。全部放進(jìn)去之后在碗中加入一勺食鹽，適量的白糖，香油，辣椒油進(jìn)去調(diào)味，用筷子將其攪拌均勻。

6.全部放進(jìn)去之后用筷子不停的攪拌，將碗中的豆腐皮細(xì)絲和調(diào)料充分的攪拌均勻，攪拌至融合在一起。攪拌好了之后就可以裝盤食用了，是不是非常的簡(jiǎn)單啊，一道美味好吃的涼拌豆腐皮絲就做好了，非常適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)吃。

7.裝入盤子里面之后在上面撒點(diǎn)切好了的小米辣碎丁進(jìn)去，這樣既可以增加點(diǎn)辣味，又可以起到點(diǎn)綴的效果，非常的好吃又好看，清涼爽口，有喜歡吃豆腐皮的一定要按照我們這個(gè)做法做上一次，趕緊做起來(lái)，一起來(lái)試試吧！

【愛(ài)心小貼士】

1.豆腐皮焯水的時(shí)候記得放入適量的堿面進(jìn)去，這樣可以讓豆腐皮焯水過(guò)后變軟；

2.豆腐皮焯完水記得將其放入涼水里面過(guò)一遍涼水，這樣口感更加好一些。

今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見(jiàn)，謝謝！