導讀自打"八戒"的身價大漲后，大家都在感嘆，吃肉都要惦量一下荷包了！但總還是有一些小葷菜，并不貴，味道還挺好的！關鍵就是看你怎么燒！比如菜市場里的花蛤，現在是七....

自打"八戒"的身價大漲后，大家都在感嘆，吃肉都要惦量一下荷包了！

但總還是有一些小葷菜，并不貴，味道還挺好的！關鍵就是看你怎么燒！

比如菜市場里的花蛤，現在是七塊錢一斤，當然，殼大概占了三分之二的重量。不管，論價還是數它最便宜了吧？

稱一斤多，炒炒也是一個菜！還算海鮮呢！

平時花蛤大家是怎么做的？我家大廚這次爆炒的蒜香蠔油花蛤，因為加了蠔油，特別鮮呢！

做法呈上，供大家參考：

食材：花蛤1斤，蔥、姜、蒜少許，紅辣椒1根，料酒、食用油適量，蠔油一勺，鹽、雞精少許。

做法：

1.鍋里放水，放入花蛤，倒點料酒，大火煮開。

2.待所有花蛤全部張開后撈出控干水分。

3.把蔥、姜、蒜切成小粒，紅辣椒切成小丁。

4.蠔油用冷水稀釋一下

5.起一個油鍋，等油溫上來后，放入切碎的姜末，蒜末，煸炒出香味。

6.再放入紅辣椒丁，煸炒一下。

7.然后倒入花蛤翻炒

8.加點料酒增香，

9.加入蠔油汁，加少許鹽調味，加點雞精，再放一點點白糖提鮮

10.撒上蔥花，翻炒均勻后，起鍋裝盤。

11.好了，一盤色香味齊全的小葷菜就做好了！

　　花蛤肉很嫩，也很入味，蒜香濃郁，鮮美可口。有喜歡吃花蛤的朋友，不妨學著做起來！　　

　　我是愛研究美食的辣言辣語私想家，關注我的號，一起來研究更多好吃的吧！謝謝大家的點贊和評論。