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嗨嘍，大家好，我是你們的小歆，又到了分享美食的時間啦！

今天給大家?guī)硪豢蠲媸常醇毭妗?/p>

特色小吃現(xiàn)在在市場上很火，人們不僅要求好吃，而且要有營養(yǎng)、健康、科學(xué)。

炒細面對大家而言，一定不是一種陌生的面食，炒細面也是陜西的特色面食，價格適中，屬大眾口味，很受歡迎。加上和各種配菜、雞蛋一起翻炒，營養(yǎng)豐富，是很多上班族的選擇。炒細面的家常做法看似做法簡單，但要想做到口味好吃，也是有技巧的。

炒細面

下面就給大家詳細的做法教程。

【食材準(zhǔn)備】

?首先我們選用龍須面，上鍋蒸熟以后，倒一點熟油攪拌開，晾涼備用。

龍須面

?接下來我們準(zhǔn)備配菜，土豆洗凈削皮切條，豆芽過水，把準(zhǔn)備好的蘑菇香菇洗干凈過一下水，火腿腸一根切絲，洋蔥切絲，小油菜洗干凈切段（大家可以隨意選擇自己喜歡吃的配菜）把豬肉切成小丁。

蘑菇香菇

豆芽

小青菜

火腿

土豆

?碗中打兩個雞蛋，放點鹽，炒一下出鍋備用。

炒雞蛋

【制作步驟】

?起鍋燒油，倒入菜籽油和豬肉丁炒出豬油后加入蔥姜蒜豆瓣醬爆香

?再下入香菇和蘑菇翻炒幾秒后，加入土豆絲，再翻炒一下加入火腿腸和豆芽翻炒至斷生

?放入蠔油兩勺，生抽兩勺，十三香一勺，花椒粉一勺，雞精一勺

?翻炒均勻后再加入小油菜翻炒后加入雞蛋炒散后加入一勺鹽，繼續(xù)翻炒均勻

?最后加入細面，翻炒入味后加入一勺水，燜30秒后就可以出鍋了。

自己在家做的炒細面就沒有外面夜市的吃起來那么油膩，還健康，蔬菜我們也可以選擇自己喜歡的來放。

你學(xué)會了嗎？趕緊回家試試吧！