導讀特別想念夏天在夜市吃的孜然炒細面，旺強說這有何難，于是在家花二十分鐘就炒出了兩份面，真香。By苗兒與旺強用料細面3元雞蛋3個綠豆芽300克包菜半個小米辣4個....

特別想念夏天在夜市吃的孜然炒細面，旺強說這有何難，于是在家花二十分鐘就炒出了兩份面，真香。

By 苗兒與旺強

用料

• 細面 3元
• 雞蛋 3個
• 綠豆芽 300克
• 包菜 半個
• 小米辣 4個
• 生抽 2勺
• 辣椒面 1勺
• 孜然粉 半勺
• 鹽 1/3勺
• 雞精 半勺

做法步驟

1、準備食材，將包菜、小米辣切好洗凈，綠豆芽洗凈，起鍋燒油，包菜與綠豆芽大火炒至八成熟時加入小米辣。

2、下細面，加入兩勺生抽。

3、再加一勺辣椒面、半勺孜然粉、1/3勺鹽、半勺雞精。

4、大火爆炒3—5分鐘后將面裝盤。 打兩個雞蛋，加入兩克食鹽攪拌均勻，起鍋燒油，待油溫上來后放入蛋液同時旋轉炒鍋，將蛋液均勻的鋪到鍋面形成一個圓，待其凝固后取下，對折鋪到已炒制好的面上即可享用。

5、香辣入味，作為夜宵簡直太美味了。

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