導(dǎo)讀夏天的美食，在我們心中是什么樣子的？有的喜歡重口味的刺激，讓酸香麻辣刺激胃口；有的喜歡清爽一些的，夏天就要吃得清淡一些。今天推薦的是番茄牛肉，一道適合夏天的....

夏天的美食，在我們心中是什么樣子的？有的喜歡重口味的刺激，讓酸香麻辣刺激胃口；有的喜歡清爽一些的，夏天就要吃得清淡一些。今天推薦的是番茄牛肉，一道適合夏天的開胃美食。大多數(shù)美食，都是由不同食材組合碰撞產(chǎn)生的裂變性奇觀，番茄的酸、洋蔥的甜、牛肉的鮮，還有寡淡的豆腐，因?yàn)橄嘤鲎尭鞣N食材的口感層次更豐富，味道更鮮美。

而且，這番茄牛肉做起來一點(diǎn)也不難，食材準(zhǔn)備好，不到10分鐘，我們就可以坐等美味。

【食材】牛肉150g（鹽2g、淀粉5g、清水15g、玉米油5g）、老豆腐1塊、番茄1個(gè)（約200g）、洋蔥1個(gè)（約200g）、蔥1小把、玉米油10g、清水600ml、鹽適量

【做法】

1. 牛肉加入鹽、淀粉、清水與玉米油抓勻，靜置15分鐘；老豆腐切成小塊。

2. 番茄洗凈切小塊，洋蔥洗凈切成條狀，蔥洗凈切成蔥珠。

3. 砂鍋中熱油，下洋蔥煸炒至洋蔥變軟。

4. 加入番茄，小火翻炒出番茄的汁水。

5. 加入清水，大火煮開，放入豆腐，再次煮開后再煮2-3分鐘。

6. 將豆腐撈起，放入牛肉煮至斷生，加鹽調(diào)味即可食用。

【碎碎念】

牛肉要先腌制，口感才比較鮮嫩；這個(gè)量為兩個(gè)人的分量。